食品和饮料主菜

可食用纸:米饭,饼,糖。 在打印可食用纸

现代技术正在开发超高速的步伐。 科学家们科幻小说的很多想法已经体现在生活中。 很快,世界将看到一个互动电视,和每个人都可以去在一个周末游览的空间。 技术的最新发展,已经成为一种可食用纸。 更多关于这个奇迹阅读文章。

这是什么

标准可食用纸非常类似于纸的简单纸。 透明质地较密。 它可以是纯白色的或具有取决于组分的黄色或浅灰色色调。 最常见的格式 - 的0.4-0.7毫米,宽度或直径的厚度,这取决于片材形式为矩形或圆形,22厘米或33厘米它新鲜或稍微甜的味道,几乎没有卡路里和无味..

一个小历史

第一种可食用纸(海苔)在日本近四百年前出现。 现代大米,华夫饼干,白糖等食品用纸最近出现 - 在二十世纪后期。

2003年,美国化学家塔拉Makhyu呈现给世界的新发明 - 可食用的包装纸,可包裹三明治,汉堡和所有你想要的,然后与内容一起吃。

其他发明人立刻拿起想法,并开始创建食用名片,书籍,广告。

是什么让可食用纸

传统上,该产品的制剂的基础是 米粉, 水和盐。 经常使用木薯 - 这是从木薯根得到的淀粉产品 - 一个宝贵的热带植物。

晶圆纸张从马铃薯或大米淀粉,植物油和水制成。

糖可食用纸组成成分如糖或其它甜味剂,烘烤,干糖浆,山梨醇糖浆,水, 山梨酸钾,棕榈油,食品添加剂,乳化剂和稳定剂,改性纤维素。

最近,发明人尝试用准备使用特殊加工的蔬菜或水果泥产品,加入调味料和食用色素的成分。 其结果是,食用纸变成草莓味,绿西兰花,橙色芒果粉红色。

紫菜 - 红藻的一些物种的独特食品用纸。 亚洲美食采用了日本原装产品已经是超过三百年。

可食用纸的类型

今天,有这样的种可食用纸:

  • 晶片;
  • 水稻;
  • 糖;
  • 釉面;
  • shokotransfernaya;
  • 蔬菜;
  • 水果和浆果;
  • 紫菜。

凡使用本产品

可食用纸非常广泛用于烹饪:

  • 对的辊子,辊子,薄煎饼,薯片的准备;
  • 对于食用印刷 蛋糕的装饰 ;
  • 用于对各种菜肴的装饰;
  • 包装材料;
  • 为生产小册子,名片,甚至书籍。

接着,细看可食用纸。

美味的食品用纸

用于制备“弹簧”轧辊的具有非常清淡口味米纸。 煎饼或与填充辊 - 从它nemy越南厨师。 灌装的宣纸可以是非常不同的,但传统上使用的碎猪肉,香菇,豆类,蔬菜与胡萝卜,硬型面食。

使用宣纸湿润之前,那么她的卷发容易,取所需的形状。 接下来煎饼或油炸(最好的香油),或不热处理吃(如果填充应该是随时可以吃)。

紫菜做准备的日本料理:年糕年糕球饭团,经典卷。 获得日益普及紫菜,饰以激光图案。 和紫菜手艺高超的厨师芯片。

复印

食用纸上打印正在成为越来越多的球迷。 为此目的,晶片,稻或糖纸。 她被控以特殊的喷墨打印机打印的食物,它使用对健康安全的染料的可食性油墨。

最常见的可食用纸,印有照片装饰在蛋糕的顶部,前面带着甜甜的糖浆和润滑湿润 植物奶油, 糖胶或乳香杏仁。 为了使画面的清晰度,糖果釉建议润滑食物本身片。 这也将有助于避免储存或运输过程中分层。

食糖纸蛋糕给出了最生动,清晰的高品质画面。

打印可食性薄片后必须在室温下彻底干燥,或者它是在冷冻放置在十秒钟。 只有照片打印干燥食品纸后,可以装饰蛋糕。

对于手工绘画艺术最好的蜡光纸。

菜肴的艺术装饰

食品用纸不仅用于装饰糕点的顶部,同时也为装饰的侧部。 当该用于固定的食品凝胶,果冻或糊釉。

它最适合于装饰纸晶圆。 糖果糖劝不装饰蛋糕纸侧,因为它给出的非必要波或难看的气泡。

圣诞树,雪花,心,等喜庆金属丝 - 也可食用纸,您可以用剪刀作任何首饰。 只有食品用纸需要仔细比平常处理,尽量不要弯曲。

糖果装饰不应该被存放在冰箱中,以避免水汽凝结,或潮湿的房间里。 一般情况下,高湿度是从可食用纸,包括用于食品印刷制造的首饰极其不期望的。

食品包装

可食包装用纸 - 是最新的创新。 这个想法的作者 - 美国化学家塔拉Makhyu。 她建议,在世界包装,它可以与内容一起吃。 同时,他们可以是无味的,以免扰乱主菜组成,或有香料,牛奶酱,番茄酱,土豆泥,草莓,芒果等的味道。

塔拉Makhyu相信,未来的发明,这将有助于获得由聚乙烯塑料和铝箔摆脱世界。 然而,有这么多,但:包装设计,以保持产品不受污染,延长其保质期。 又是谁在监控大多数食品包装的保质期? 如何克服消费者的习惯触摸产品的手里? 因为那样的话,他们将留在食品包装上百万的细菌和污垢基本的。

在这方面,更多的学生从喀山伊万·萨克哈罗维,谁提议使用的包装是不可食用,污染非水溶性和材料去了。 他的革命性的发现还处于实验阶段,但它的背后 - 未来。 分解一个简单的塑料袋,它需要四年的水的影响下Zakharova电影变成果冻在几个小时内,有一天消失的无影无踪。

分类与产品价格

对于串行和专业生产蛋糕等甜食可供打印机打印食品,食品油墨,可食用纸。 所有这些配件的价格比较高:

  • 食物打印机价值1个卢布;
  • 可食性油墨 - 每升3500个卢布;
  • 糖纸25张 - 从2500个卢布;
  • 纸shokotransfernoy 25张 - 从3000个卢布;
  • 晶片纸25张 - 从700个卢布。

对于家居装饰产品可以在纸上食品购买现成图像。 购买食用的图片可以说是相当便宜的。 根据它的大小可以花费150个卢布。 如果需要,您可以订购他自己的草图可食用打印。

如何使可食用纸

这是艰苦而复杂的过程。 在亚洲的情况下被允许只处理谁是受过专门训练,以方便工艺妇女。 食品用纸手工制造包括四个阶段:

  1. 要开始将饭泡在冷水中八个小时。 后饭非常仔细地清洗,然后在冷水中,少许盐浸泡。
  2. 几个小时之后图溶胀,然后转移至第二阶段。 图切碎刀特殊,将得到的屑粒倒入伸展在沸水(例如,平移)的高容量的干净的布之后。
  3. 在热气腾腾饭屑保持5-7分钟,然后将其转移到竹格。 今天亚洲女性不太严谨,并用木连塑格。
  4. 与输送到新鲜空气,其中所述混合物被扩频的整齐薄层和充分干燥的大米屑晶格。 其结果是稻叶。

亚洲菜的各种食谱,这在米糠中添加各种调味料。 原来宣纸用锋利的或辛辣味。

如今,食品行业是完全掌握了生产可食用纸。 所有步骤都是自动的,并使用专用设备过程需要很少的时间。

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