如何切胡萝卜切丝。 秘密分割厨师

任何人都经历了足够的厨师可以证实，食物的味道主要取决于磨内所包含的成分的方法。 这尤其适用于蔬菜沙拉，这是越来越受欢迎。 他们中的大多数包含在他们的胡萝卜的组合物，它不仅丰富了成品菜的维生素，但也使得它非常可口。 在大多数情况下，这种蔬菜是由切成条。 并且为了实现所需的结果，它是必要的，首先，要有一定的技艺。 其次，我们必须记住，还有如何将胡萝卜切成支不同的方式。 了解他们，你可以为自己选择最合适的选择。

一种流行的技术

在大多数情况下，女主人试图简化工作。 为此，专家建议使用一个简单的方法，很快就会达到预期的效果。 他的主人，就要开始一步步找出如何削减胡萝卜条。 若要只需要三个基本要素：

• 产物（胡萝卜）;
• 锋利的刀;
• 菜板。

现在，以了解如何切胡萝卜切丝，你只需要严格遵循以下步骤：

1. 一开始，有必要洗产品。
2. 在此之后，它应该剥离，并用清水冲洗一遍。
3. 对于每一个长吸管胡萝卜做的第一件事情就是削减纵向成薄片。 它们的厚度可以为1至3毫米之间，这取决于具体的情况。
4. 此后，工件必须被折叠和堆叠整齐砍它们在相同的方向。

这种类型的铣削用于制备萝卜汤调料和家庭罐头也可使用。

主要的原因

在你学习如何切入切丝胡萝卜不同的技术，新手厨师应该清醒地明白，为什么在一个特定的情况下，使用这种蔬菜的研磨方法。 这里，主要的因素是组织特异性产物的结构。 在胡萝卜是相当密集。 如何让一个味道，有必要最大限度地破坏其内部结构。 但在同一时间，蔬菜必须保持一定的形状，菜有正确的外观，而且它不像malopriglyadnoe“粥”。 在这种情况下，秸秆 - 恰到好处。 这种实施例允许切片部分的组织的细胞结构分解至可以立即补充调味组合物的菜肴内的果汁。 在这种情况下，产品本身并没有完全破坏。 他只是成为食用更方便，更和谐地融入大局，这在视觉上产生了原版制作的菜肴。

卓越的烹饪技术

蔬菜切碎用小刀 - 它很容易。 但也有情况下，当车主想给一些菜方便，使得它温柔的空气。 无法实现常规的纵向条。 因此，在这种情况下更好地利用这些专业人士的意见。 所以，厨师德米特里·罗马诺威斯基必须做的特殊的方法，例如，切胡萝卜切成细条。

事实上，一切都非常简单。 除了主产品，将只需要一个普通的电路板和两把刀：一个 - 切割，第二个 - 清洗蔬菜。 工作进行如下：

1. 随着第二刀的帮助胡萝卜洗净应去皮。 所得预制品圆角的形状，这是难以顺利地和轻轻粉碎。
2. 等。因此，我们必须继续削减产品用同一把刀，把它变成薄薄的花瓣。 在这种情况下，胡萝卜要不断绕其轴线转动。
3. 在此之后，该板应准备聚集在一起，并在卷包好。
4. 成品包裹有必要仔细地从带材的端部的厚度为1.5-2毫米切割。

获取薄稻草，这将是类似于小的芯片。 在任何沙拉它会显得非常漂亮。 是的，这是食用方便。 因此，有可能在同一时间几个不同的蔬菜，以减少。

实际应用

胡萝卜是许多冷热菜肴的组成部分。 但它准备的过程中有时需要很长的时间。 这是很难被称为在地面生长的产物，变成了原始的和非常可口的补充。 这就是为什么一些企业参与蔬菜种植，不只是你的产品销售给客户。 他们提前进一步处理，使得用户随后想花更少的时间准备它的产品。

现在，在商店，你可以经常发现这些半成品。 例如，去皮，切成切丝胡萝卜，其被包装在不同的权重的真空包装袋。 有了这样一个方便的冷藏制剂，使在地窖任何色拉或蔬菜混合。 这将只需要打开包装来获得具体成分适量，它们以一定比例混合，并在必要时再撒上一些调料。 这些菜的分钟来制备。 这让每一位业主有更多的空闲时间，花钱在他们的自由裁量权。

胡萝卜抓饭

在一个特定的菜每个特定成分进行了具体任务。 胡萝卜需要刷新它，使它更柔软，更芳香，并可能通过维生素补充。 在热肉菜的情况下是特别显着。 举个例子来说，米饭。 要做出它的许多选项。 方法和技术在很大程度上依赖于民族传统和多年的实践经验。 主要成分 - 肉。 它通常是切成大块。 除大米外的其余成分需要磨平。 有几个选项，如切丝削胡萝卜抓饭。

有时候，这如下进行：

1. 对于短的工件剥离蔬菜第一步是弄碎环。 为了找到合适的大小，刀可对角举行。
2. 片折叠成一个单独的桩3-4件。
3. 切成厚度为2.1毫米的条带。

这种收获将与长粒大米和洋葱半环理想地结合起来。

鉴戒

很多时候，在烹调女主人的过程中，有情况时，有必要将胡萝卜切成条。 照片在这种情况下，可以帮助新手厨师，并以显示该产品应该如何看待每个中间阶段。 特别是当胡萝卜的主要成分是菜视觉图像必要的。 这里粉碎方法发挥了重要作用。 有时切割选项告诉已经菜的名字。 举个例子来说，“韩国胡萝卜。” 这是不可能的，这样的沙拉有人会切菜，切块。 众所周知，有一个特殊的装置。

原始浮子具有一个孔穿过其中产品被划分成一定形状的部分。 一个人只能执行以下步骤：

1. 胡萝卜洗净去皮任何方便的方式。
2. 用刀子切每个蔬菜到至少10厘米长度的片段。 这就是为什么工作最好是选择大的水果。
3. 上的研磨器每一块斩，在纵向方向上移动它。

将得到的钢坯进一步可用于其它目的，通过对它们进行适当的治疗。

该产品的目的

要正确切成切丝胡萝卜，你需要清楚地了解该产品将在以后使用。 例如，一个长的吸管不适合汤，如粗而短的，不适合沙拉。 一切都必须是优化和协调。 专家提醒放弃主动不必要的，不小心破坏最终成品菜。 许多厨师切菜正确建议使用专为本设备设计的。 他们可以在任何硬件部门发现。

此外，该商店有切割卷曲的特殊刀具。 它们的叶片都配有专用的牙齿，让任何蔬菜（包括红萝卜）变成一堆光滑平整细吸管。 然而，对付这些刀要非常小心，意外，而不是快乐烹饪不会成为悲剧的一天。

在分

研究来自世界各地的厨师的经验，我们可以得出结论，只有两个如何快速切入切丝胡萝卜方式：

• 蔬菜可以用刀子进行切割，其具有特定的技能;
• 磨它，使用这种特殊的机制。

现在，从制造商，如博世，伯尔纳，和Krups的公司（德国），Zelmer（波兰），机器人Coupe和特工（法国）以及其他市售的切片机。 所有这些都旨在促进做饭的工作。 近年来，许多专家吹捧的德国制造商的最新发展 - 蔬菜切片机切酶一些好的加。

这是第二个能够完成任务，使新鲜美味的蔬菜切碎块的山区。 该设备具有多个喷嘴，其允许用户选择所需的形状。 在那之后，他只能躺着产品的压力下，并施加压力帽，把最小的努力。 许多俄罗斯家庭主妇早就采取了这种方法切菜。