食品和饮料主菜

卡宴胡椒

所有品种的 辣椒 最迫切的一个-已经家喻户晓,辣椒。 他出现在欧洲后 发现美洲。 它H.Kolumb带来了香料的旧世界。

这种文化的不成熟,绿豆荚被称为“辣”。 完全成熟 - “辣椒”。 辣椒(厂)的名字是在城市卡宴的,这早已是众所周知的端口的荣誉,它被送到从遥远的热带国家,这种香料。

这种辣椒是指属kapsikumovyh的多年生灌木茄科。 目前,它大量存在于墨西哥,印度,泰国等热带国家种植。 在我国,这种文化是生长在空地上,或(作为常年)在家里。

辣椒是经常长到1.5米。它的茎是绿色的,经常赤身裸体。 树皮为浅棕色,粗糙。 花是白色的。 叶到20厘米的长度,椭圆形形状,光滑的触感。 出菇持续全年。 水果 - 球形或hobotovidnoy形式。 有 辣椒的品种 有黄色,红色,紫色,几乎是黑色的颜色的水果。

这种辣椒在世界上几乎所有知名的美食中。 他是无数各种酱料,最有名的是番茄酱和咖喱中的一员。 这种香料与蔬菜,肉类,谷类,豆类等菜肴,这是她赋予香气和味道鲜美结合。 在它们的化学成分辣椒不同于其他类型的急性胡椒粉少许。 它的果实中含有高达生物碱辣椒素,赋予辛辣0,22-0,23%。 此外,荚含哌啶havitsin,类胡萝卜素,脂肪和精油,维生素C,B和A的有趣的事实是,在头五天收集维生素C的含量荚后显著上升。 该品种辣椒还含有丰富的铁,钙,磷,硫。

它能够提高各种药用植物的治疗效果。 作为药剂苦胡椒价值为强烈的刺激特性,能够增强食欲和消除的 消化不良。 这种香料促进新陈代谢。 它强化免疫系统,有效的高血压,降低心血管疾病的风险,稀释血液,恢复正常的血液循环,刺激比正常心脏功能。 辣椒早已在糖尿病,关节炎,解酒,哮喘,呼吸系统疾病,肾脏感染被使用。

它是著名的有效手段,以提高男性的效力。 它是由辣椒素引起的,增加血流量盆腔器官,调神经系统,从而导致增加的效力的能力。 消费作为一种兴奋剂,发汗和补品当辣椒。 当局部使用它有助于改善肤色,增强皮下组织的血液循环。

作为外部手段的辣椒作为一部分的刺激性和分散剂作为部分的补丁。 这种辣椒补丁对传统芥末同样的效果。 当发热,关节炎,风湿病,肌炎,神经根炎使用这样的试剂为25g胡椒,金格·罗特小,一汤匙 姜粉, 2茶匙 黑胡椒,2汤匙 地面芥末,将300ml植物油并混合彻底在黑暗中浸泡。 用于研磨该混合物。

对辣椒的基础上创造了大量的药品和饮食补充剂的。 他们改善消化功能,促进减肥和正常的新陈代谢。

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