博罗面包：历史和馒头机现代化的食谱

博罗面包-美味的 黑面包 用zazharistoy皮，面包屑甜，辣的口感和香菜的香味。 由于其中包含的有用物质和维生素，已经蔓延远远超出了他最初出炉的地方。 什么是它的历史渊源？ 如何在家里与现代厨房设备奇迹的帮助下烘烤 - 面包机？ 这将在我们的文章中讨论。

波罗底诺面包的故事

伤心，但这是更浪漫这种类型的面包诞生的故事。 它可以追溯到十九世纪初，在 1812的战争 年，并与公主玛格丽特Tuchkova的名称相关联。 嫁给爱情，帝国军队上校亚历山德拉Tuchkova，她陪他在所有的运动和活动。 然而，他们的第一个孩子在1811年出生后，她被迫留在家中等待的配偶。 上校在波罗底诺战役中丧生。 在寻找她心爱的丈夫的身体徒劳地徘徊在战场上的玛格丽塔。 在他的记忆中，他下令在公主杂草丛生的司帕索 - 波罗底诺修道院的十年建立起来的教堂。 如果是在配方的发明博罗面包的中值得纪念的日子阵亡士兵的荣誉纪念餐面包店。 后来，Tuchkova唯一的儿子去世后，她成为寺院住持的。

博罗面包食谱馒头机

用于面团原料：

• 水 - 135毫升;
• 糖 - 2汤匙。 匙;
• 葵花籽油 - ¼艺术。 匙;
• 黑麦面粉壁纸 - 325克;
• 焦糖糖浆 - 1汤匙。 勺子;
• 小麦粉（II级） - 75克;
• 盐 - 半茶匙;
• 面筋 - 1汤匙。 勺子;
• 干酵母 - 1茶匙;.
• 香菜豆（用于喷粉）。

焊接材料：

• 黑麦粉壁纸 - 75克;
• 麦芽 - 3汤匙。 匙;
• 水 - 250毫升;
• 香菜 - 1.5茶匙..

焊接

博罗面包开始焊接的准备。 要做到这一点，连面粉，香菜和麦芽。 将所得到的干混合物倒入开水并放置在120分钟内以保温瓶或保持，以保持焊接温度的温暖的地方。 在这种情况下，糖化的过程，即糊化淀粉面粉崩溃糖，有助于茶叶获得平滑，均匀的结构和甜味。 65度 - 用于化学反应的发生的最佳温度。

收藏成分

目前，温茶放入面包机一碗叶子。 顶部铺设以下顺序的其余成分：糖浆，用水，向日葵油，盐，糖，混合 面粉，黑麦面粉 ，小麦，面筋，酵母，酵母。 符合该序列允许所述出口接收茂，以及上升面团和具有均匀结构的咸味调味软Borodinskiy面包。 但是请注意，该书签的次序是不适合所有单元，并且对于“大宇”的喜欢，“MOULINEX”，“KENWOOD”（为“松下”，例如，将各成分应以相反的顺序铺设）。

揉捏和烘焙

面包机面团模式设置。 建成后才能将导致大规模的武器，用清水浸泡和香菜谷物洒。 在此之后，离开面团3小时灌输和漂移。 按平均zazharistost地壳和时间70分钟转让烘烤模式的面包机。 一旦准备就绪的声音信号，你必须从碗的波罗底诺面包，把它放在机架冷却。