俄罗斯食用蘑菇

蘑菇的收藏，特别是被俄罗斯人喜爱，被称为“安静的狩猎”。 毕竟，有时候沉浸在森林的沉默中，离开城市的喧嚣，收集一篮子强壮而美丽的蘑菇是非常好的！ 但每种情况都有自己的陷阱。 所以在收集森林的礼物有规则。 区分食用菌，有条件食用和有毒。 更详细的文章是关于前两个品种的故事。

食用菌的收集规则和类型

尽管他们是一个人不好消化的食物，但他们在我国的收藏属于最喜欢的职业，特别是在夏天。 总共分为四类。 到第一，它们包括以质量好和品位高的 食用菌 ： 白木耳，红鱼。 第二类是相当有价值的蘑菇，但质量较差：牛肝菌，蘑菇。 第三 - 不是很糟糕的物种，但收集只是作为最后的手段：苔藓，罗莎兰。 第四类包括仅由业余爱好者收集的蘑菇。

在“安静的狩猎”早上要更好，夏天很酷，森林里没有蘑菇捡拾器。 作为一个容器，一个桶或一个柳条篮子会做。 需要一把刀，蘑菇被仔细切断。 搜索它们时，您必须仔细检查地形，并找到所需的，探索周围的一切。 毕竟，他们通常成长为“公司”。 根据太阳或树木的位置，不可思议的蘑菇捡拾者可以轻松地在森林中定向。 但如果您不确定自己的技能，最好是储存指南针。 如果水分过饱和，不要切水果。 它们可能是有毒的。 收获后的同一天处理蘑菇。 他们清洗针和地球，切断腿，以确保它们不被昆虫损坏。 然后他们在水中洗，煮，煮各种菜肴或盐渍。

收集蘑菇时，不能犯错误，只能吃可食用的物种。 如果有疑问，最好不要撕裂它们。 只能收集食用菌，不要与有毒蘑菇混淆，必须亲自认识他们。 人们最受欢迎和喜爱的是白木耳。 它是油炸和酸洗的理想选择。 帽子是干燥的触摸，直径达到二十厘米，赭褐色的颜色。 腿是巨大的，像一桶。 当孢子成熟时 ， 管状层具有从白色到 橄榄色的颜色 。

通常白色蘑菇的收集从6月开始。 它们生长在草地，边缘，凸起和凹槽上。 最常见的 - 家庭。 非常类似于不可食用的白胆真菌。 您可以列出广泛分布在我们森林中的俄罗斯食用蘑菇：poderezozovik，牛肝菌，红头发，毛茛，蜂蜜琼脂，香精。 他们可以收集到秋天结束。

有条件的可食用蘑菇

对于那些喜欢收集他们来区分被称为不可食用，有条件食用和有毒的品种，这是有用的。 不可食用的是因为它们具有不愉快的气味并引起相同的感觉。 从他们那里可能会有消化障碍。 如果您收集常规食用的蘑菇，那么在去除其中含有的有害物质后，可以小心食用。 他们煮沸，干燥，浸泡。 他们出现在春天。

有条件的可食用包括线和。。 为了除去其中所含的毒素，将真菌煮沸15至20分钟，然后用水洗涤。 这种类型的蘑菇也被列入了mlechniki，russula，具有灼烧的味道，波浪，吱吱作响，胡椒蘑菇，令人不快的嗅觉。 因此，它们仅适用于酸洗，预煮。 Taki蘑菇，如valwee或scrimson，你需要长时间浸泡，经常更换水。

在你去森林之前，学习其他的文献，拿一个经验丰富的蘑菇选择器，不要砍可疑的蘑菇，那么收割的作物会让你吃饱。