全麦面包 - 什么是它的好处生物体？

全麦面包不同于制备，并相应地出现的常规技术：其切片异类。 顾名思义，这是准备从面包 全麦面粉， 磨 粮食无浪费。 通常情况下，这种面包不含酵母。 相反，他们使用特殊的酵母：谷类食品（燕麦，黑麦，小麦），啤酒花，奶制品。 这烘烤更健康 - 说说酵母的危险是由科学家开展多年。 此外，持续时间较长： 无酵饼 并不很长一段时间会过时。

使用全麦面包的身体主要活性物质的高含量：维生素（E，B组），痕量元素（铁，锌，镁，锰，铜，碘，硒，钙，等），有机酸，酶。 特别有用做饭从发芽谷物制成的面包-这是在发芽激活 生物资源 粮食。 一些营养物质的丢失热处理的结果，但事实是，全麦面包，特别是发芽谷物的， - 比平时要好得多。 此外，一批粗粮含有丰富的纤维，它在消化中起主要作用的。 膳食纤维 不被人体吸收：在肠内，它们膨胀并在它的字面绘制累积毒素。 它们有助于身体的净化，作为一种“刷”的肠子，而且，刺激肠蠕动，在很多情况下，简单地取代传统的全麦面包在饮食上，大约习惯性便秘给忘了。

面包 全谷物 膳食营养中的应用。 它被用于心血管疾病，糖尿病，动脉粥样硬化，肥胖等。 在实验过程中，由一组美国科学家进行的，而不是用通常的面包是吃全麦的受试者观察到持续的体重减轻。 他每天摄入3-4片 - 作为一项规则，这是相当丰富，而且吃太多根本不工作。 然而，我们必须记住，那些谁从胃肠道的某些疾病（胃溃疡，胃炎，肠炎，胰腺炎）受苦，这饼可有禁忌，所以吃之前，最好与你的医生咨询。 孩子们全麦面包可以给出，从二，三十岁的时候，在那之前，最好还是用更细腻的糕点。

有些人喜欢自己做饭的全麦面包，预proraschivaya粮食。 然而，在强大的对他们的抗碎强度工作结合起来 - 平时一样很容易被损坏。 请记住：泡泡袖面团发酵过程会比较长，请耐心等待。 从发芽的谷物面团建议放在阴凉的地方10-12小时。 烤面包在210-220度，40-60分钟的温度。

的愿望，对自己的产品做菜，由于这样的事实，全麦面包，这是该名称下销售的在俄罗斯的商店，往往无关与全麦面包 - 通常它只是烤通过添加各种作物（亚麻，向日葵种子，芝麻等）。 很显然，使用这种面包的低。 因此，在决定买一个真正有用面包，全麦，你需要仔细研究产品的成分-通常应该在标签上体现出来。 这是更好地优先考虑产品的制造商，它专门生产生态烘烤 - 美味的，有用的，恢复健康，延长寿命。