什么是脂肪？ 美味的自制猪油：食谱

你知不知道什么是脂肪？ 当然，没有这样的人，谁从来没有尝试过的说产品。

这是有问题的成分，有什么特点它，以及如何在家里做的话，我们将在本文中描述。

一般信息

什么是脂肪？ 这是一个在皮肤下堆积，即在肾脏附近的腹部动物脂肪。 在功能上，尸体的这部分被认为是顺应性的营养供应。 它主要包含甘油三酯，而且还含有一个巨大的脂肪酸残基的量（饱和的）。

功能的名称和使用

什么是脂肪和是否可以使用它来吃饭？ 厨师说，这个产品是在实践中经常使用。

动物脂肪吃新鲜的，熏，腌，煮，炒炖。 在某些情况下，这已经是煮熟的产品（例如，盐或咸熏）被称为一个外来词“胖”。 然而，在共同的说法它被称为更常常简单 - 腌制或熏制腊肉。

动物源性产品与众多大型肉类静脉可致电podcherevinoy，并在盐水的形式 - 培根或腌肉。

的炒腊肉的脂肪小块经常有。

所谓烧制猪油和作为后看产品 的烹调油。 我们还应该注意到，在欧洲国家是用来润滑面包用于三明治的脂肪。 此外，提炼动物脂肪可用于技术目的。 他们润滑机器的各种配件等。 通常情况下，这种处理产品允许制造肥皂。

Kurdjuchnogo肥羊肉经常被用来制作各种中亚的传统菜肴。

至于山羊和牛脂，他们没有采取独食。 这是由于他们的耐火度。

在美国，废油脂常被加工成燃料。

獾和 熊脂 用作药物，貂油和-用于生产化妆品。

热量食物

现在你知道什么是脂肪。 应当注意的是，这款产品是热量非常高。 在其百克含有约750千卡。 在这种情况下，它是完全不存在的碳水化合物。

危害和产品的好处

福利和脂肪危害是由许多专家们讨论。 而关于猪油多说。

猪油，其中将目前被认为是组合物中，累积并存储各种不同的生物活性物质，脂溶性维生素和抗氧化剂。 这些组件并确定其有益的特性。

在本产品含有维生素E，A，F和D，以及微量元素（包括硒）和脂肪酸（饱和及不饱和）。 最可贵的是花生四烯酸的脂肪。 它拥有有益的活动的整个范围。 这部分改善血液，从她的胆固醇，以及大脑功能和心脏删除。 此外，它对肾脏的状态产生积极的影响。 还应当指出的是，猪油的有用的性质，当它与所用的大蒜的组合被显著增强。

猪油，其组成必须知道各自表示的必需脂肪酸（棕榈酸，油酸，亚油酸，亚麻酸，硬脂酸）的重要来源。 卵磷脂，它是包含在这个产品，对细胞膜及血管的有益作用，加强他们并使其更有弹性。

关于脂肪的危害，这是它的高热量含量。 因此，要获得所有有用的属性的产品是非常重要的正确使用它。 他的偏好是希望给腌制或盐腌的脂肪。 但是，从烟熏，油炸或烘焙产品应该被抛弃。 这样的好处不带零食。

动物性脂肪的选择

为了使美味的自制腊肉的食谱与本文中介绍的照片，就必须做出正确的选择。

购买此产品，应特别注意以下功能：

• 选择与皮肤的最佳成分的作用;
• 该产品必须是有弹性的，均匀且致密的;
• 非常可口的腊肉通常雌性动物;
• 切产品应该是雪白或颜色略粉红色。

还应该指出的是脂肪的肉类条纹更好做饭或烟雾。

美味的自制猪油：食谱

对于这样的产品的准备，我们需要：

• 粗脂肪果皮 - 约1公斤;
• 新鲜蒜瓣 - 约10个。
• 月桂叶 - 4个。
• 盐 - 约4大匙;
• 黑胡椒，豌豆 - 3甜点匙;
• 红辣椒粉 - 2汤匙大;
• 孜然 - 1茶匙;
• 辣椒粉 - 5克

制备的过程

在美味的自制脂肪的准备也没什么大不了的。 一片猪肉脂肪与皮肤应冲洗，然后轻拍用纸巾擦干，并分成两层。 此外，他们应该被放置在板的皮肤上下来，使2-3毫米深的几个切口。

清除蒜瓣，切碎得不得了。 把它们的脂肪表面上，该产品正在积极直接压入切口。 另外，在酒店用品混碎月桂叶和黑色胡椒。 此外，他们还加入盐和少许茴香。 混合配料，撒上宽松所有的脂肪。

在猪油年底调味的辣椒和辣椒粉地面。

通过执行这些步骤，熏肉片整齐地散布在铝箔上，并确保了调料再也没有醒来。 紧紧包裹着的产品，它是在冰箱中取出了两个星期。

一旦脂肪是盐，它是清洁的香料，剁碎，用面包食用。 如果产品饭后离开了，它被保存在冰箱里。

Solim脂肪盐水

在盐水中的最美味的培根的食谱应该有权知道每一个女人。 事实上，如果没有这样一个不寻常的开胃菜不能做几乎没有盛宴。

为了使产品在他们自己的问题，你需要准备：

• 猪油与肉的层 - 其判断（约1kg）;
• 洋葱壳 - 从7至10头;
• 胡椒黑色 - 约4-6 PC。
• 月桂叶 - 3-4个。
• 大蒜丁香 - 约5-6 PC。
• 饮用水 - 1升;
• 食盐 - 约1杯。

制备方法

如可以在盐水腊肉再咸呢？ 为了这个目的，食盐倒入盘中，加入水，然后煮沸。 放入碗中剥洋葱，煮用小火约五分钟。 此外，所得盐水放置先前制备的猪油与肉的层。 因此，液体应完全覆盖脂肪。

减少热量，考虑配料宜煮约10分钟。 随着时间的推移，该罐被从热源移开，盖上盖子，并在这样的1/4小时离开。

15分钟后，取出一块肥猪肉和obsushivayut纸巾。 同时，清洁大蒜，然后用碎拉夫鲁什卡它。 此外黑斑胡椒。

此过程后，所有的准备香料揉猪油，而此前几次浅切削。 紧紧包裹猪肉脂肪烹饪箔，它是在冰箱中取出。 只使用其完全冷冻后，这样的产品是允许的。

腌制称为热大使肥猪肉的考虑方法。 然而，为了使在家里这样的产品，并且可以通过冷腌制。 向此溶液中制备类似于盐水，其被预先冷却至2-4℃的温度。 它把一块熏肉和按下压迫。 关闭盐水脂肪覆盖，它被保存在这个形式好几个小时。 进一步的行动是相似的。