乌兹别克manti：食谱

乌兹别克manti -传统经典 的乌兹别克菜 的美食，被一对夫妇准备。 制备技术可以让您保存食品的所有有价值的成分，使得消化一顿，尽管相对较高的卡路里含量。

各种菜肴

乌兹别克manti，流行的看法相反，有许多不同的种类。 在一般意义上的，不知道的异国料理的细微差别，我们认为这菜只用碎肉制成。 其实事实并非如此。 曼塔也做肉和萝卜，南瓜，脂肪和糖，马铃薯和许多其他产品。

顺便说一句，饺子 - 在许多亚洲国家传统的国菜。 它被认为是它们自身和土耳其，韩国，蒙古。

通常，小饺子是从制作 肉末 用薄面皮洋葱。 自烹调发生在mantyshnitse或mantovarke。 如果没有这样的设备，因为盘是通过蒸汽排他处理是必需的。

在各种配方的牛肉，加入南瓜， kurdjuchnyj脂肪。 有时煎饺，但蒸之后。

面团的制备

如何包饺子乌兹别克？ 方药制剂和照片，将有助于理解这个问题。

要做的第一件事就是选择饭菜好肉。 羊肉理想的腿（或羊腿，它是脂肪少）。 接下来，你需要将肉从骨头分开，切成细条纹，然后切成小块。 获得绞肉越细越好。 我们不会磨它在绞肉机，因为通常在我们的饺子编制完成。

然后取洋葱，去皮，细，我们将削减。 肉和洋葱的比应为1:1。 其次是盐和胡椒我们的馅阱。 拌馅彻底的手，让它受不了。 而在此期间让我们准备好面团。

揉它，如下所示。 的温水的玻璃盐溶液A茶匙，再加入面粉的半公斤。 还有倒入植物油和两个鸡蛋一大匙。 现在，这一切开始搅拌，加入面粉。 面团是硬的，灵活的，因而不会粘在手上。 只是说，你必须努力工作。 揉面团必须不低于一五二零年分钟（定期加入面粉）。 最初，它应该在盆地被obmyat。 一旦获取平滑稠度，它可以放在与面粉撒上板并继续混炼。

整理过程中，应至少十倍扔在桌上的面团，然后它被覆盖，并留下洗碗。 应该躺下至少半小时，之后它将需要再次obmyat。 只有这样，你就可以开始雕刻。

如何塑造饺子？

面团被分离成小片，然后卷成香肠，切成厚度的小片不大于2.5厘米更多。 在面粉和罂粟辊每个切片在滚动销的薄片。 在每个煎饼应该把馅半调羹。 灌装量取决于圆的大小。 肉末不小，但没有必要去远，否则面团只是大干快。

应当指出的是，在许多方面乌兹别克manti模具。 虽然这并不重要，重要的建模选项不会影响口感。 之前你把成品manti mantyshnitsu，他们应该在植物油中浸泡，使他们在烹饪过程中不坚持的菜肴底部。

更好地烧开水，装上加热盘已经沸腾的饺子。 准备大约需要一个半小时。 如果所有的蝠鲼只是不适合，那么有必要其余部分在冰箱或冰柜发送。

mantyshnitsy的准备菜应认真采取以免撕破面皮和泄漏的脂肪。 在这里，实际上，所有的准备乌兹别克manti。 菜肴的配方是不是很复杂。 天色它类似于我们的饺子。

曼塔，煮肉汤

如何煮乌兹别克manti，我们算了一下，让我们来看看其他几个食谱。 我们已经提到过，有时你可以准备这个菜不只是一对夫妇，也做饭。 乌兹别克manti，肉汤煮，也非常好吃。

用于面团原料：

1. 面粉 - 半公斤。
2. 牛奶 - 半杯。
3. 一个鸡蛋。
4. 盐。

用于填充材料：

1. 肉 - 1公斤。
2. 洋葱 - 半公斤。
3. Kurdjuchnyj脂肪（它可以取代传统的脂肪） - 160克
4. 胡椒粉，盐。
5. 酸奶的加油一杯。
6. 捆绑香菜。

为了准备鸡蛋必须掀起牛奶倒入泡沫液溶解的盐。 在此基础上，应揉成面团。 然后展开它切成小片。 Manty lepim任何方式。 只要你喜欢馅可煮如此。 不必固守传统食谱。 当蝠鲼被套牢，他们需要在肉汤被煮熟。 其原理是一样的烹饪饺子时。 一旦饺子上升到表面，他们应该煮沸五分钟，然后取出并放入碗，肉汤和酸奶用香草海湾。

Manty糖和羊的脂肪

乌兹别克manti，我们想向您提供配方，你可能看起来很奇怪。 但实际上它原来非常可口的菜，这对我们来说是只是有点不寻常。

配料：

1. 面粉 - 1/2公斤。
2. 盐。
3. 酵母 - 35克
4. 水 - 半杯。
5. 半公斤 - 尾脂肪。
6. 糖 - 160克
7. 酸牛奶 - 320克

酵母必须溶解在水中并加入盐和揉面团。 用毛巾盖好，放在温暖的地方。 接着成品面团擀成单个颗粒，用切碎kurdjuchnogo脂肪和糖的混合物倾倒它们。 这样的乌兹别克饺子是蒸，约45分钟。 在成品形式，它们都配有一个汤和酸奶。 即使在照片中，乌兹别克manti看起来非常开胃。

Manti南瓜

你觉得还有什么可以煮乌manti？ 食谱本文在照片可能有一个小小的惊喜。 事实是，在传统的乌兹别克菜饺子即使有南瓜准备。 只是出于无知，我们已经形成了刻板印象，唯一的荤菜，但事实并非如此。

在这个配方的面团正在准备，一如既往。 但填充物是不寻常的。

为馅配料：

1. 南瓜纯化一公斤。
2. 洋葱 - 5头。
3. 胡椒粉。
4. 盐。
5. 肥羊 - 120克

填充物被制备如下。 选择一个好的成熟的南瓜去皮和籽，然后擦上擦菜板或切成小方块。 为了它被添加切碎的洋葱，腊肉，辣椒，盐。 所有讳言充分混合。 如果你的南瓜是不是很甜蜜，你可以加一勺糖。

准备南瓜和蒸饺。 饲养在桌子上，他们可以倒入酸奶。

煎饺

让我们来谈谈如何使炒乌兹别克manti。 烧鱼，在一般情况下，将没有什么不同，除了带给准备的方法。 成品必须首先在油出现金黄色轻易炒。 这样做使面团很脆，但馅料保持湿润。 出于这个原因，蝠鲼也必须Dowar。 在mantyshnitse他们会为另一个40分钟准备。 Manti鱼苗可以与任何填充。

Manty腌制肉

非常好吃获得乌兹别克manti（配方与存在于文章中的照片）与腌过的肉。 底线是，对于填充不应该采取通常的肉羊和腌制。 这种轻微的细微差别真正改变食物的味道。 这些饺子会明白腌过的肉的球迷。

绵羊肉要切成片，用于烧烤。 接着，在搪瓷碗熏肉脂肪尾一起把它折叠。 你也应该在绞肉机洋葱，香料，盐和葡萄酒醋添加研磨。 所有的成分充分混合并送到冰箱三个小时。 在这段时间内，肉将有时间来腌。

而且饺子充满馅和mantyshnitse熟。 他们都配有一个汤和酸奶。

Manty土豆

土豆需要皮切成立方体或条。 为了有必要加肥羊肉（培根可更换），胡椒，盐和酥油。 接着manti填充的基础上制备。

烹饪的细微差别

Manti传统上死面做。 它应该是非常薄的。 然而，有时候，准备选择和发酵面团。 饺子，原则上可以是任何东西，加入各种调料的。 为馅，你可以用肉，蔬菜，奶酪，你甚至可以将这些成分。 但是，同样是准备餐点的方法。 Manti是蒸。 在亚洲，这种特殊的菜肴称为kaskanom。 好了，我们可以使用一个名为mantovarke现代发明的准备。 事实上，它是多层次的锅，其中有用于对特殊的开口。 而在较低的水库水，沸腾，给了我们最需要的制造蒸汽。

原则上，对菜肴的准备，你可以用普通蒸锅。 Manty这不会变得更糟。

浇头吃饭

但是，作为填充，那么，你可以看到，肉剁碎，我们管，应该是切碎的熏肉用刀子。 据认为，与肉末包子味道更好。 你不会相信，但这是真的。

传统上制备了荤菜。 要做到这一点，你可以把一个羊肉，猪肉，牛肉，鸡肉。 原则上，可以混合几个品种。 当务之急是增加的羊脂馅。 在我们的条件下，它可以取代通常的腊肉。 这是为了保证菜竟然多汁和大胆。

此外，馅当然应该把弓。 他给多汁的菜。 在亚洲，馅料制成任何添加蔬菜片和土豆。 这样的附加成分吸收过多的果汁，以防止面团的撕裂。

它认为南瓜的理想成分，这使肉类一个非常独特的风味。

鳐鱼可以具有完全不同的形状：方形，三角形，圆形。

此外，像任何乌兹别克菜，调料准备包饺子。 除了通常的红色和黑胡椒，并添加孜然，大蒜，孜然。 而对成品菜的顶部撒上香菜，小茴香，香菜。 正如所有的食谱酱肯定会用酸奶。