面食和肉：最好的食谱。 意大利面食

只有乍一看似乎与肉面条 - 简单，简单的饭。 毕竟，每个人都至少有一次在他们的生活与准备鸡肉或猪肉面食。 但真正菜的意大利口音正准备不是那么容易 - 有许多微妙之处和细微差别，使真正美味可口的菜肴。

美味的开胃

这肉意大利面食 - 这是非常可口，开胃可口的菜。 美味 - 因为猪肉与真正的意大利香草和香料组合获得不同寻常的味道和香气。 令人垂涎的 - 因为小樱桃西红柿和新鲜的香草不能不引起饥饿的感觉。

传统意大利面食叫面食。 全国各地区以其独特的配方和优良传统烹制的传统菜肴。 现在是结识的意大利美食的最佳配方的时间。

面食阿拉·卡本拉

培根蛋面或面食阿拉·卡本拉， - 一个传统的意大利菜。 事实上，这种面条与熏肉的小薄片，用鸡蛋酱，意大利干酪和羊奶罗马诺微细的混杂。 一切都巧妙地磨黑胡椒和盐，再配以新鲜香草调味。 对于第一次遇到这种面食意大利出现在十九世纪中叶。 这是拉齐奥的传统菜 - 意大利区，其资本是光荣的，雄伟的罗马。 为了准备这个菜，老年奶酪羊奶特级 - 佩科里诺罗马诺。 对于那些谁不认为自己是个美食家，这种奶酪似乎太尖锐，因此它与巴马特殊的混合。

需要下列成分来创建此烹饪杰作：

• 意粉 - 250克。
• 腊肉切片 - 只有100克。
• 鸡蛋黄 - 4个笑话。
• 霜（优选胖） - 100毫升
• 巴马（合适的基粒Padano奶酪或dzhyugas） - 50克。
• 大蒜（2个丁香），香菜。
• 黑胡椒和盐。

这种面食肉 - 这不是在匆忙准备的菜。 要认真彻底做的一切是很重要的。

制备方法

第一步是把培根切成小方块，并在平底锅油煎。 这是最好做的橄榄油。

接着，4升煮沸的。 轻轻盐。 轻轻放下在沸水中的意大利面，将他们阿尔·丹特（不完全准备就绪）状态。

面食，而你可以独自离开。 它的时间，使面食。 鸡蛋黄应与霜，稍微prisolit和胡椒混合，慢慢地拂，并加入到他们碎帕尔马干酪。

现在是必须除去从锅冷却熏肉比特和剩余的脂肪冲洗切碎大蒜。 只要他获得可口的阴影，在意大利面条的泛传播，与脂肪和芳香调料搅在一起他们。

保持火的整个质量是没有必要的。 一旦与大蒜混合面条，你需要从炉取出锅，奶酪加入打好的鸡蛋倒入，并充分混合。 鸡蛋应倍。 然后，你需要添加块腊肉，辣椒和盐按需要。

意大利面食准备 - 菜可以送达表，饰以新鲜香草。

拉古阿拉·博洛涅斯

博洛尼亚的居民创造的传统意大利菜肴的食谱。 面食肉在该地区被称为“博洛尼亚”，并与新鲜面条和烤宽面条绿色准备。 略低于传统移开，这道菜被送达不同品种面食。 配方的官方代表团建议被大多数博洛尼亚意大利艺术学院德拉Cucina餐厅的。 酱油的经典版本是由牛肉，胡萝卜，芹菜，烟肉，番茄酱，高汤，红色和奶油内疚。

配料：

• 碎牛肉 - 100克。
• 意粉 - 80-100克。
• 洋葱 - 1片。
• 西红柿 - 3件。
• 1瓣大蒜的。
• 番茄酱 - 2茶匙。
• 干罗勒的压力。
• 一小撮糖。
• 干红 - 2汤匙（残留在瓶子可以作为开胃主盘之前）。
• 牛至的压力。
• 巴马干酪。
• 盐和黑胡椒。

面食荤素搭配在传统的表现看起来很可口诱人。 如果你来负责筹备的过程中，你可以把一个普通的晚餐到的东西喜庆而庄严。

制备的过程

首先，你需要在一个煎锅，葵花子油或橄榄油热身。 然后，在碎牛肉炒它。 与猪肉意大利面食 - 这是相当的传统菜肴的简化变化。 在其原来的形式粘贴只从牛肉生产。

馅煎饼后，多余的油应该被删除，并与肉切碎的洋葱和大蒜同一个平底锅炒。 该混合物置于热再2-3分钟。 在此之后，你需要给它添加切碎的西红柿，糖，番茄酱和红酒的压力。 煨，覆盖，25分钟，直到该混合物变稠。

此时，当酱是引擎盖下煎熬，你可以准备面食。 对于这种面条浸在沸腾的盐水提前到少量的时间。 面食熟阿尔·丹特状态。

这道菜几乎准备就绪。 铺设在板煮熟的意大利面条，顶部隐藏成品酱的一小层，并立即擦除整个组合物的意大利干酪少量。

这道菜似乎不那么久以前 - 围绕二十世纪的开始。

面食在意大利食谱

传统的意大利美食是非常流行世界各地。 这并不奇怪，因为在经典菜肴奇迹般地交织意大利人的一切特质，他的燃烧的气质，柔和的魅力和动人心魄的美丽。

许多家庭主妇采取肉面食的传统食谱的音符。 有人正试图确切地再创造的意大利美食的热情全部，有的即兴，增加新的成分或更换他们的同行。 不管是什么，但传统的意大利美食中最普遍的，最美丽的定义是在意大利食谱，有助于试验一遍又一遍的面食。