酒“普苏”：阿布哈兹的芳香葡萄酒

葡萄酒通常在阿布哈兹生产，把相提并论 葡萄酒格鲁吉亚。 事实上，这是一个完全不同的技术，葡萄和葡萄酒的完全原创的味道。 那么特别，不像其他人，是有酒“普苏”。

历史信息

阿布哈兹人民和本地区的酿酒史的历史开始于同一时间。 用的酒遗体粘土土罐中III-II世纪BC的层挖掘过程中发现。 熟化现在阿布哈兹用于葡萄酒这种方法。 最大的发现土罐的持有200升饮料，有151厘米的身高和98厘米的宽度，它不知道谁和当种植葡萄的山坡上，但古Dioskuriya（所谓的苏呼米市）发表他们的葡萄酒罗马人。 这提到了他的历史记希腊科学家斯特拉波。 1925年，几个农场，葡萄种植者，已合并在州一级建立一个行的葡萄酒。 这个日期被认为是工业生产的葡萄酒的历史起点。 有一些品牌的葡萄酒具有特定名称。 酒“普苏”这个名字的河，自然之间的边界阿布哈兹和俄罗斯。 这个品牌开始生产自1962年以来，当酿酒工业已进入一个阶段的鼎盛时期。

特点阿布哈兹酒

品种葡萄当地数十名有自己独特的味道和香气。 即使在不同地区同一档次将有品味自己特殊的阴影。 出现这种情况是因为各种自然和气候条件下，接近或大海和土壤偏远的效果。 阿布哈兹酒“普苏”传统的纯本地葡萄品种“tsolikaluri”做私人家庭。 后来，技术已经获得了特殊的混合，结合三个品种：“Tsolikauri”，“雷司令”和“Rkatsiteli”。 这是可能的怀疑酒的原创性，因为它的组成葡萄品种“雷司令”和“Rkatsiteli”流行在许多领域。 事实是，在进口品种的时间带着几分真正的本地混合，并收到了其正宗风味。

值得注意的是，根据葡萄收获和酿酒工作在阿布哈兹的传统 - 纯粹的男性的问题。 和 葡萄酒品种 在人民群众中分为“男” -馅饼和更丰富和“女性” -半甜浆果和水果的味道。

在定居点种植葡萄的特点：藤并非针对特定的位置，它被允许展开并达到他想要的，她得到的行动完全自由。 葡萄清洗是在11至12月。

葡萄酒特性

酒“普苏” - 白半甜，自然，一个葡萄来自三个品种混合。 喝淡漂亮的稻草色。 品味异形轻盈，色彩花卉色调和愉快的甜味。

9-11％的饮料浓度，糖含量：32-35克/升。

如何使酒“普苏”？

葡萄从树枝分离并转移到生产果汁。 葡萄汁，不管浆果的颜色，总是白色。 赋予颜色的 染料， 这是在皮肤的胎儿。 对于白葡萄酒浆果立即按下，无需等待发酵，以免破坏饮料的未来色彩。 因此产生“普苏”白葡萄酒。 是红葡萄酒正在以不同的方式制成。 静置发酵醪液 - 浆果和布粉碎果汁。

高品质的葡萄酒阿布哈兹发酵时间长，“万有引力”在温度为13 - ^20°。 个别生产仍使用那些埋在地下的陶壶。 现代工厂，是一个必须“休息”的金属大桶。 此时，被监视，研究和“教育”，即调整到所需的身份和品位。 这是通过减少或增加在所述共混组合物的温度变化进行。 平均来说，假期 的年轻葡萄酒 需要33至35天。 品尝饮料委员会的批准后进行额外的过滤和装瓶。

清洗功能

在工厂可以进一步纯化方法，它是用来当酒是略微混浊，出现沉淀物。 在语言的专业人士称之为“生病”。 对于“治愈”的饮料中使用bentanit - 特殊的天然粘土。 它吸收的沉淀物。 进一步过滤葡萄酒和放置在一个寒冷的自洁。 后装瓶饮料几乎没有变化。 尽管专家说，葡萄酒仍即使在关闭后，“活着”。

苏呼米厂

酒“普苏”在苏呼米酒厂生产的。 这是阿布哈兹酒今天唯一的官方制造商。 它的基础和发展的名称Nikolaya Achba，伟大的王侯家族的后裔和共和国的主要酿酒师有关。 回顾历史，工厂有其跌宕起伏，开花高峰和总崩溃。 第二个生日，公司于1999年全面装修后获得的。 帮助装备现代化的意大利生产线的投资，实验室质量保证和加工和原材料的存储容量。 这些活动有助于提高显著阿布哈兹葡萄酒的质量，并把产品推向世界市场，它立即赢得了认可和球迷。 值得称道的是，阿布哈兹的酿酒师，他们已成功地结合起来的祖先和现代技术的高品质古老的经验。

用什么消极的？

酒“普苏”储备本身从刚刚好热情的评论。 为什么有时可发现约百思不得其解的味道，甚至公然猥亵。 当然，味觉都不同，但这不是它。 在统一问题上酿酒真正的鉴赏家，大多数葡萄酒消费者 - 谁欣赏口味普通百姓，闻，喝饮料的回味。 因此，我们必须记住，对于真正的优质的葡萄酒业负责工厂苏呼米的阿布哈兹。 这是为了确保有时诉诸街头，你可以找到广告来自未知厂家，质量，这是非常值得怀疑的。 我们谈论的是包装产品，但酒是由阿布哈兹在每一个庭院，市场散装上，你可以买到优秀的产品，但你完全可以伪造。

规则盛宴

怎么喝的酒“普苏”？ 阿布哈兹 - 一个高加索！ 喝饮料的传统这里是特殊的 - 葡萄酒喝了很多，无处不在，在所有场合，只是解渴。 顺便说一句，这个品牌的白酒是刚刚好用于此目的冷却。 正是这样的冷冻建议喂食“普苏”有鱼，蔬菜点心。 很好的应用到葡萄酒将是奶酪，水果等。 “普苏”并不是指精神的形式，没有留下重力的头部或胃，但还是不错的措施贯穿始终。

葡萄酒阿布哈兹

“普苏”是不是在阿布哈兹葡萄酒公司唯一的宝石。 传统的工厂苏呼米和熟悉的消费者作为白色半干“Anakopiya”红半甜“Lykhny”，“Apsny”。 距离著名的葡萄“伊莎贝拉”是生产甜点红“阿布哈兹的花束”。

重建后的技术专家植物新品种：白干“Dioskuriya”干红“Radeda”和“切格姆”红半干“埃舍尔”和“穆萨”。 珍藏红“阿斯赫塔拉萨”和“Atauad Gumista阿斯赫塔”干葡萄酒代表阿布哈兹国际展览，这是明显的高奖。

哪里可以买到？

当然，在阿布哈兹！ 这是质量 阿布哈兹的葡萄酒 将是最便宜的。 而且在俄罗斯和乌克兰阿布哈兹葡萄酒是最流行的，你可以买到他们在众多葡萄酒部门的超市，但是，远远超过在国内更贵。