脆皮羽衣甘蓝“pelyustka”：配方

脆脆的酸菜是良好的任何配菜，肉类和鱼类菜肴，作为一个单独的菜和开胃菜到传统的俄罗斯酒精饮料 - 伏特加酒。 她 - 一次的维生素仓库当水果和蔬菜，躺在货架上，大多只是有点像一个季节性的同行。 特别好吃“pelyustka”的味道，我们还记得童年。

白菜“pelyustka”：配方的照片

不错，对“pelyustka”从白菜每头被证明不是。 其制备方法应选择后，和中产阶级，因为他们有一个厚，肉质叶和弹性。 但是，如果早白菜发酵，这样的收获将是柔软，糊状和倒胃口。 大白菜甜秸秆里面 - 你需要什么，这个“pelyustka”，特别好吃。 还有一个小窍门：做酸菜应该只与男性名字天 - 周一，周二和周四。 虽然没有科学证据来支持这一现象还没有，但在其他的日子“pelyustka”，配方，其中将仔细观察，原来是不成功的。 那么，你知道的，不占用女性的情况时每月的疾病，否则结果将是不可预测的，尽管所有的努力。

“Pelyustka”：配方韩国

最初，使盐水：水1升沸腾的，我们去睡觉盐2汤匙（不采取碘盐），玻璃 醋 和半杯糖。 搅拌溶解所有零部件松动分钟煮沸的盐水，关闭并等待其冷却至室温。 这时，切成片平均卡普斯。 “Pelyustka”（我们正在考虑配方）建议甜菜，这给它一个美丽的粉红色的存在。 口味选择小的或更大的甜菜，胡萝卜，清洁和切成厚的条。 两头大蒜应当切成薄板。 取一只干净的容器 - 它可以是一个银行，搪瓷锅或木船，但不是铝。 在底部平滑层卷心菜放在它上面 - 直到成分的端部的胡萝卜，大蒜和甜菜等的层，平坦化紧紧每一层。 倒入2-4汤匙植物油，更好的家里有异味，但配合和精致的顶部。 填写ostyvshim卤汁。 白菜现在应该放在一个温暖的地方，在报刊，然后另一天在冰箱里。 一切都准备好美味的“pelyustka”。

传统的“pelyustka”：配方无醋

此酸菜被类似地制备，以与前述实施例，与盐水的组合物不包括醋的差别，但添加香料- 月桂叶和黑色和五香粉豌豆。 如何把调料 - 品味的问题，但仍然不值得他们太沉迷于香料的味道没有进球很白菜，豌豆，2-3就足够了。 这同样适用于月桂叶。 由于这种白菜“pelyustka”不添加醋的准备，其发酵的期限会更长，约7-8天。