肝肠在家里。 食谱

我们喜欢谈论一个均衡的饮食，健康的饮食，这是充满了所有必要的对人体有宏观和微量元素。 但几乎总是我们设想各种复杂的产品，我们忘记了这些元素的主要天然来源是传统的，最简单的，自然的产品，如，例如动物内脏。 今天，我们的谈话的主题将肝肠。 在家里，你会看到，煮也不难。 让我们开始吧。

肝肠的组合物及其常规制备

对于好吃的东西准备使用动物的以下部分：肺，肝，膈肌，气管和心脏。 现在告诉如何准备 肝香肠 在家里。 香菜和胡萝卜的心脏，肺和猪肝的四分之一根一起煮。 所有的内脏，煮熟的胡萝卜和洋葱有两个中型滚动通过绞肉机，用最小的格子。 然后该过程重复。 试图驾驶一个生鸡蛋的馅转向紧缩，并添加碎白屑的约10％。 你可以使用普通的面包。 浇肉汤，带给酸奶油馅的一致性，很厚，加点盐。 它的时间几乎是最基本的步骤 - 香料的选择，从中将取决于香肠的味道。

香料的选择和准备的最后阶段

所有自制香肠，顺便说一句，在这个阶段非常苛刻。 使用以下类型的辣椒：白色，芳香和黑色。 强制性条件 - 它们必须是现磨的。 在任何情况下，不要忘了肉豆蔻 - 最基本的香肠调料。 但是，在另一方面，没有停止香肠的通用味觉和嗅觉。 所有的食谱后认为，使用的主要产品的自然气息将被保存。 制作调味品再次充分混合肉末和填补他们瘦猪肉肠，但这样做安全之后。 总会有一个非常重要的时刻 - 煎服。 我们不能让烧开，从煮沸的水内的突发肠。 皮尔斯也没有必要。 吃了菜准备你需要的那一天，在家里的肝肠是易腐产品。

一个简单的食谱肝香肠

这个配方是很简单的，但不能太快，约4小时，但结果是值得的，特别是因为自制并很快吃掉。

必要成分：内脏两公斤，三个洋葱，鸡蛋20，500克酸奶油，治疗肠的五元或六六米，盐。

肝肠在家制备如下：

1. 预煮全离场者 - 心脏，肾脏，肺和肝脏。
2. 两次葱切末。 获得后的均匀混合物试图再次推动它的蛋和研磨。
3. 添加不同的调味料（完全由您自己决定），盐，酸奶油，再彻底地混合。
4. 现在，这个压实肠道去皮香肠做任何尺寸，在其自行决定。 中火煮。 在时间 - 至少30分钟，优选更长一点。 倒出水，稍冷却，然后 - 你的味道，那么就烤，烤或服务起来煮。 如果你决定烤，这样做在烤箱160度 - 两小时。 这就是它 - 肝肠自制。

原来的配方为肝香肠：主料和建议

对于准备香肠的这个配方，我们需要猪肉，牛肉或羊肉肠。 填料，其比例和成分完全可以选择自己，在其自行决定。 不过从肝脏自制香肠获得非常可口。 我们将用牛肠和肺。

我们的菜组成：结肠清洗，肺的三个部分，二-肾或脾，一个-肥羊，二-米饭，洋葱，香料，盐。 此外烘烤，我们需要黄油和蛋黄酱。 在筹备阶段，小心地从脂肪肠道清洁和洗他们。 为了填补香肠将使用一种特殊的喷嘴。 一切准备就绪，现在告诉你如何准备香肠肝肠。 配方如下。

自制肝肠

在盐水煮沸肠道，一个小时。 然后，我们从泛获得，给排水，并使其冷却。 以填充：生肺，它们切成块，待半熟大米，洋葱 - 生，切碎。 笔芯所有调料，搅拌均匀，使我们的灌装的成分均匀分布，并通过绞肉机滚动，采用特殊的喷嘴填充肠子。 我们舒展她的整个直肠，将端部和填充馅稍微低一点。 当填充处理结束，并且捆扎香肠的另一端在沸腾的水，月桂叶，盐渍被省略。 煮约一小时。 在你开始做饭，建议皮尔斯在几个地方用针，以免爆裂。 一个小时后，我们从泛获得，并使其冷却。 肝香肠已准备就绪。 切成片即成。 如果你有足够的耐心，你可以在烤箱，黄油或蛋黄酱propech它。 个饱！