白鱼：二美味食谱

厨师早就同意分割在白色和红色的鱼。 即使在古代罗斯白叫的最有价值的鱼 - 白鱼，白鲑等。 在现代烹饪品种如比目鱼（牙鲆鱼，大比目鱼），圆（鲈鱼，石斑鱼， 安康鱼） 和鳕鱼家族（saithe，鳕鱼） -所有白鱼。 菜谱是如此的不同，有时细腻，允许惊喜甚至经验丰富的美食家。

例如，西班牙菜“海鲜饭”的原始配方。 不要被食品一长串混淆煮“饭”是非常简单的。

成分：白鱼（圆角） - 200克，鱿鱼- 100克，9片虾12件贻贝，鸡- 200克，大米一磅，甜椒，二罐装番茄 （在盐水中），绿豌豆的4汤匙（罐装或新鲜），甜椒罐头 - 50克蒜瓣升鸡汤或水，柠檬汁和橄榄油，食用色素的茶匙（藏红花可以采用匙）。

鱿鱼去皮，取甲壳素板和全量分为两个部分，将鱼清理干净，也一分为二。 其中鱿鱼切成大圈，一些鱼片 - 长片。 其余的白色鱼肉和鱿鱼 - 成小块，辣椒罐头 - 条，新鲜 - 切块。 大蒜压碎。

切鸡肉切成小块，用猛火快速煎至金黄色。 然后加入鲜辣椒，在一分钟内用大蒜撒，把小块鱼和鱿鱼，拌匀。 5分钟后，添加番茄汁低火煮直至液体的一半已蒸发。

然后添加大米，当它吸收液体中，添加染料。 如果这是藏红花，它应该是在火上，磨干，开水一汤匙稀释。

接着，倒入肉汤/水，加入盐，搅拌均匀，加入 柠檬汁， 平整表面和转起来的热。 一旦肉汤沸腾，火应减少。 图反过来奠定了贻贝，虾，鱿鱼，白条鱼，在上面豌豆。 所有淬火直到液体完全蒸发。

每分钟，直到它准备做的最大火 - 结果是在锅底脆的锅巴。 从热，“饭”封面用5分钟毛巾除去后，使得其吸收的多余的水分。

如果当晚计划一个浪漫的晚餐或访问您收集的朋友，然后在菜单中选择一个不错的选择将是一个白色的鱼肉与蔬菜烤箱。 非常好吃，而不是在所有常用。

你所需要的3份：多拉多- 3件，一个中等西葫芦， 红洋葱， 3个土豆，樱桃番茄9，迷迭香小枝，半个柠檬的汁，橄榄油， 白胡椒 和盐。 酱：玻璃膏35％的脂肪，芥粒2汤匙，一对茴香的分支。

鱼清洗和冲洗。 在几个地方切开的两侧。 盐和胡椒粉，淋上少许油和柠檬汁。

煮沸土豆护套直到一半（10分钟），清洁并切成薄片。

西葫芦清洗和使用波纹刀，盐少许切成薄环，倒入橄榄油。 洋葱去皮，切成圈。 樱桃番茄 用叉子刺穿或作十字形切口-所以他们烘焙过程不爆裂。 所有蔬菜均分为三个部分。

在每个箔打好的鱼，用迷迭香叶洒的三张纸的边缘处放的蔬菜片。 如果晚上要开一瓶干酒，你可以加50毫升至蔬菜。 轻轻地折叠箔信封。 然后Trapeznikov接收在其中白鱼和美妙的小菜一个信封。

烤箱预热至200⁰随着信封放在烤架上。 烘烤20分钟，然后揭开箔，包括“烧烤”模式和烘烤几分钟。

虽然将鱼烤，你可以为她准备酱。 放在文火霜，当他们开始沸腾，加入芥末粒，搅拌，带来希望的一致性。 从热和季节切碎莳萝删除。