法国干邑：姓名，实实在在的价格。 有什么好的法国白兰地？

高尚的饮料，这将在今天进行讨论，有其自身的特点和丰富的历史。 法国干邑 - 不仅是含有酒精的饮料。 这种多步骤的很多人，多年的辛勤工作花费达到了良好的效果。

什么是干邑？

根据术语，白兰地 - 它是一种强的饮料，具有高酒精含量。 此外，该实施例是从某些品种的葡萄制成仅白兰地。 有一个具体的生产技术，我们必须满足所有必要的条件和细微之处，即：双蒸干 葡萄美酒 ，继续保持在专用橡木桶所得到的材料（蒸馏）。

在几个部门的国家生产的法国白兰地。 这夏朗德省，德塞夫勒省，多尔多涅。 在饮料的历史上最显著城市是白兰地，但同样重要的是考虑雅尔纳克和•斯贡札克。

干邑的出现

早在上世纪三罗马皇帝普洛布斯被获准从事酿酒。 即使在今天产生的法国干邑地区那些日子里，开始了葡萄园，其中存在到今天的大规模种植。

而对于最近的文件，在1909年的法令在法国发行，根据其商品名为“干邑”的产品只能在一定区域内产生。 在建立的边界包括法国的部门，其特点是不仅非常有利的气候葡萄栽培，而且独特的石灰性土壤。 据认为，在其他地区种植的水果，不具备必要的白兰地调味性能。

收获

中间秋天 - 饮料期间最佳原始工件。 为了得到一个真正的法国干邑，只用了几个白葡萄。 其中，最常见的被认为是白玉霓（特雷比亚诺）。 酸酸的葡萄品种具有产量高，它成熟时慢，但对疾病有抵抗力。 他们还可以使用Colombar，FOL布兰奇或Montile。 它们允许你买一个新的干邑味道，但它在种植非常复杂和多变。

生产阶段

作物收获，并采取特殊的仓库后开始做最好的法国干邑。 考虑这一步工艺步骤：

1. 榨汁葡萄。 启用横机，而不是骨头粉碎的浆果。 传统的螺丝严格法律所禁止的。
2. 发酵。 三个星期所得的果汁发酵。 在这种情况下，所述糖被添加，以便不破坏白兰地醇的质量（也被禁止）。 将所得的酒（用9％的醇含量）被发送到蒸馏。
3. 基本伯醇的制备（原始）。 这是蒸馏的第一阶段，限定的白兰地风味和字符的未来。 30％乙醇的提取未经过滤进行。 所有的葡萄酒蒸馏的，包括沉淀物。
4. 最终高品质的白兰地酒的研制。 这是一个二次蒸馏，原料分离成三个 馏分。 的分数 70％浓度的（第二）被放置在橡木桶和变为由白兰地进行曝光。

在生产的最后阶段更详细地解释。

曝光，或成熟，白兰地

如你所知，准备从葡萄汁获得的酒精被放置在一个特殊的橡木桶。 这是必要的，以确保未来充满了更多的白兰地味道和香气，它成为了一个愉快的金黄色泽。

橡木桶通常是由手工制作，在不违反树干的完整性（这很重要）。 一旦给予它们的形状，点火开始。 因此，一个树结构被软化，并且在所述内表面的筒形成的焦糖一小层，也影响香味和白兰地味道。

成熟的饮料不应该是不到两年的时间，但不超过70对于其从木必要鞣质，糖类，氨基酸，油，树胶和酶提取首度曝光。 需要增加白兰地成熟的时期，只是还没有。 经过70年的暴露他的口味一直保持不变。

白兰地酒被储存在地窖里。 第一熟化发生在桶，然后将其倒入玻璃瓶中。 除了加速和葡萄品种的使用了不同的法国白兰地（命名），这取决于它被产生的区域。

对于一些优质干邑分？

正如我们已经说过，三种饮料的评价的主要标准：葡萄品种，区域和曝光时间。 如果前两个会在瓶子上进行注册，而不削减，后者有其特殊性。 白兰地成熟的时间越长，越好。 不过，当局已发现白兰地的控制提取超过6.5年代是困难的。 因此，目前最常见的饮料被认为是：

1. 非常特殊（VS） - 最低快门速度（2年）。
2. 高级 - 成熟的不得少于三年。
3. 高级老非常苍白 （VSOP），很老的（在VO），保护区-四年曝光。
4. 非常 非常优越的老苍白 （VVSOP） -成熟的5年以上。
5. 额外的旧（XO） - 提取超过六年。

根据这些标准，这是法国分类干邑。

名称 - 拿破仑，皇家，特雷斯，等等 - 指明品牌，而不是品牌。 也有拖延七年多的饮料，但他们的成本非常高，它们被认为是收藏品。

干邑“法国标准”

这种饮料是在特定工艺制成，全部按照它固有的传统。 命名为“干邑”法国标准“5星”说，这种饮料是强大的，由于VSOP白兰地的老化酸味装瓶在俄罗斯境内进行，但可以使用的原料只有原来的（即来自法国）。 在干邑的味道能感觉到果香，温暖的花香调。 回味给出了蜜香和葡萄干。 饮料颜色可以通过透明的玻璃瓶中可见 - 它应该是铜 - 金。 他可以恰当地赋予了名为“法国干邑”，同时它的价格要低得多。 原因很简单 - 当地装瓶，而不是质量最差。

干邑“法国秩序”

除了伟大的法国生产商，在我国也有生产高品质产品的酒厂，它是更实惠。 其中一个明显的例子是加里宁格勒的城市。 这是那里的工厂所在地，生产最好的品牌白兰地，葡萄酒和各种酒类。

“法国秩序” - 是五颗星的饮品。 这是白兰地酒陈化在我国境内五年。 当然，像世界各地， 干邑酒 来自法国，但填充在我国开展。 正因为这样的好产品的价格大大降低，而口感是完美的，独一无二的。

这干邑 - 喝更多的男性。 他是很强壮的。 美丽的人类的一半是更好地使用干邑多年来与欠曝，他的味道更加温柔。 “法国为了”包装精美，这样的礼物是适合任何场合。

怎么喝干邑？

如何以及什么消费这种饮料？ 是一种艺术。 为了充分领略白兰地的味道，必须努力工作。

1. 我们先从菜肴的选择。 专家提醒玻璃郁金香，但能上去和传统的球面玻璃。
2. 您享用饮品之前，您需要评估其颜色。 该颜色变浅，更快的干邑快门速度。 颜色从淡黄色到火红的变化。
3. 这是必要的吸入白兰地的香气。 你可以感受到和花香香调，榛子气味或板栗，柑橘的色调......片刻后，摇动酒杯，再次吸气：让饮料打开。
4. 白兰地应尽量小口。 从而使整个口腔感到他的成熟的品味和个性。

干邑是一个接近圆形，气氛热烈，和谐与和平为宜。 正如他们所说的美食，单独使用其他饮料和独立的法国干邑。 点评鉴赏家都认为它应该是在室温下。 作为补充西装黑咖啡和一块巧克力。

至于吃饭，白兰地是很好的混合花生酱或杂音，我们最喜欢的蛋糕和各种奶酪。 不少于成功地与海鲜和肉类菜肴（小牛）相结合的饮料。

但是，如果我们谈论的鸡尾酒，然后干邑适合的补品或其他碳酸饮料。 这将是很好，柠檬或橙子汁。 平均取比例1：。3，即，用20ml白兰地60毫升补品或果汁的稀释。 欢迎冰。 值得注意的是，对于鸡尾酒的建议年轻干邑的生产。 老年人最好使用未稀释的。

了解如何选择白兰地

为了不做出错误的选择和购买真正的葡萄白兰地，特别要注意其标签。 这是什么是在瓶白兰地质量的陈述：

1. 名称（必须明确地表明了饮料 - 这是干邑）。
2. 瓶子的体积。
3. 标签的前部必须指定百分之（饮料强度）的转数。
4. 该公司的地址和法定名称。
5. 属于称谓（例如，大香槟称谓控器）。

对于饮料生产和灌装控制相当于BNIC（国家统计局跨专业干邑）。 请记住：在这种情况下，成本取决于产品的质量。 如果您遇见了法国干邑，其价格是可疑低廉，三思而后行，你买它之前。