库克柑橘果酱

橘子 - 柑橘属的好吃，甜酸味的水果。 大多数情况下，它们在新鲜的形式使用，但是它们可以从细片来制备，例如，卡纸。

有准备预制棒果酱柑橘的几种方法。 例如，这里是怎么煮从整个水果甜点。 为了这果酱用柑橘栽培品种小水果和柑橘应该是不够成熟。 工件需要选择只有完全健康和完好的水果。

烹饪果酱之前，你需要准备。 每个柑需要刺破直径的皮肤，沿小叶移动。 穿刺应用木棒而不是刀子或叉子从与金属接触来进行，如折叠 C.维生素 然后，加热的水足以在一定温度下以浸没有柑橘和blanshiruem果实的体积接近沸点（90-95℃） ，漂烫时间 - 15分钟。 然后，取出柑，并浸泡一天他们在冷水中。

现在，你需要在每糖公斤一升水率煮糖浆。 倒烫药水橘（柑橘每公斤，我们需要一个半升糖浆）和煮沸官吏五分钟的堵塞。 然后从培养皿取出板，并保持12小时。 所以，你需要做三次，每次250克每柑橘公斤糖的前面添加到沸腾的果酱。

然后，你需要一个漏勺从糖浆取出官吏，换上干净的罐子。 糖浆归结到所需要的厚度和热水倒入银行蜜桔。 如果卡纸国语计划存储，银行需要进行消毒。 小半升罐，足以在沸水中保持半小时，升 - 为不少于50分钟。 从灭菌器中提取银行马上滚。

倘若水果krupnovat，然后果酱柑橘更好的厨师，共享成果的一半。 要做饭的这种方法准备的水果是必要的一样好，即，第一斩波，然后焯水，然后用冷水浸泡。 然后切水果切成两半，把它们放在一个碗里做饭果酱倒入热糖浆在一升水2350克，白糖煮熟。 离开注入8小时。 在煮沸10分钟的四个部分，使得8小时的休息。 热倒入果酱入消毒罐，并立即推出。

您可以制作果酱和普通话除去剥离，在这种情况下，味道会变成少挞。 皮尔轻轻地用锋利的刀去除水果和冷水浸泡官吏一天。 浸泡水果销完全相同的方式如在制备预成型件橘子果酱，配方在上文中给出。 这时应该开始变白。 为此，水果应煮沸5分钟，三次，随后在冷水中浸泡他们从沸水中取出后各一次。 然后解析蜜桔成段，除去种子，倒糖浆。 在这果酱的制备中的比例如下：每柑橘，一升的水和糖的千公斤。 熬果酱五分钟，然后放凉。 在那之后，排干糖浆，煮十五分钟，并且再次倒片。 这个操作应该进行两次。 煮果酱包装在银行。

熬果酱蜜桔成为可能，仅使用陈皮。 要做到这一点，你需要收集的新鲜陈皮一公斤，浸泡上了一天的水（冷）。 在浸泡就要换水至少三次。 再切地壳“面条”和他们灼回流5分钟。 肉汤漏，将其保存为烹调糖浆。 糖浆将煮肉汤的两个半杯子从热烫遗留下来的，和糖的一个半公斤。 糖浆省略制备地壳和煮果酱在一个步骤中。 当它几乎是准备好了，增加风味至20克新鲜陈皮和2克的每果酱千克柠檬酸。 不能使用结晶柠檬酸，和新鲜的柠檬汁，所以它会更香。