如何煮自制番茄酱

番茄酱在最近几年已经成为大多数人的日常菜单中一个非常受欢迎的酱油。 这在很大程度上是由于其普遍的味道，这与许多产品，从面食和谷类和肉类和鱼类结束完美融合。 然而，比什么是在商店，番茄酱卖味道更好 家，其中， 而且，只含有天然成分。

它保存完好，因此它可以在食品不分季节使用。 它完美地补充了几乎所有的菜。

有几个食谱， 如何在家里做饭的番茄酱。 同时，在任何情况下，该基金会将作为一个西红柿，和的成品菜的味道质量取决于他们。 蔬菜应熟多汁，但不能过熟和未受污染。 西红柿的五公斤将需要4个中等洋葱，和3个甜椒。 番茄倒入热水，然后清洗它们与剥离，它们被切成小片，放入准备好的菜（你可以为此而采取的水壶，其厚厚的墙壁将允许不能对蔬菜烧伤，久煮）。 这也把去皮切片洋葱圈，辣椒，先前已经从所有的种子取出。

蔬菜混合 着火把，在一个小的温度带到煮沸，下盖煮3小时。 此后将其冷却并通过筛网或涂擦使用混合器研磨。 由此产生的质量被带到再次沸腾，放在这里2-3汤匙。 湖 盐，糖（半杯）。 您还可以添加和香料，这些都对家番茄酱的口味选择。 在大多数情况下，用黑胡椒，香菜，香菜，丁香等。绿党建议不要切割，装上几分钟梁与香味然后取出浸泡过的菜。 在此之后，与留在热另外3小时番茄菜肴。 所有水必须烹调结束后蒸发。 此后，这里倾polstakana醋（最好使用9％），使混合物沸腾，倒入无菌玻璃瓶中并密封。 有些家庭主妇喜欢添加番茄酱自制苹果酱赋予一定的酸度。

您可以使用下面的方法。 2公斤番茄汁的完成（这可能需要的榨汁机或通过预蒸研磨它们）。 2中型洋葱擦上的研磨器，放在酱月桂叶沿。 这些谁不喜欢番茄酱家里有明显的夹杂物可以把这个和其他调料在纱布袋中，其烹饪结束后拉出并按下，让菜其味。 将混合物加热到沸腾，它被放置在2小时。盐和糖的半杯的汤匙，黑胡椒少许（对味确定量）。 一切都熟了大约一个小时。 一通这个时候，这里加入丁香（磨成细粉），芫荽或香菜种子之后。 将混合物煮沸10分钟，倾入一个无菌容器中。

应当指出的是，在家里准备番茄酱 - 业务简单。 在这种情况下，结果，常常是高得多的味道和其它品质比购买的产品。 有些主妇把这里芥末，辣椒，花生和其他添加剂，根据他们的口味偏好。 这个菜的原味与加入葡萄或其他浆果。 为此，它们被放置在烹饪同时与西红柿。 软化后，所有通过筛擦，并在这里加入盐，糖，香料等。 较长的混合物保持在火上，较厚的酱油会，但是，需要确保的是，蔬菜不被烧毁。