如何炒饼在煎锅：技巧和窍门

满足人谁不喜欢汉堡，这是可能的，但困难。 最有可能的，这个人根本不知道怎么做他们，或者从来没有在我的生活中没有吃到好吃的肉丸。 食谱这么多，这是不是为了取悦别人是根本不可能的。 除了标准的，由不同种类的肉制成的，还有那些从肉整块炸，例如，“基辅”或骨骼。

味菜独特的，不同的，太多的因素会影响最终的结果，但也有关于如何在煎锅里煎肉饼的一些规则和技巧。 关于今天，我们谈谈吧。

让我们从基础开始。 用于从单个一块肉没有准备任何肉片，切碎需要的基础。 它可以是任何东西：牛肉，鸡肉，猪肉，鱼和蔬菜连。 最终只为你选择，但为了，你的杰作，不要只用一个你所选择的产品类型。 如果您决定做牛肉汉堡，加鸡肉的碎肉25％-30％，例如。 照此，即使你喜欢的蔬菜或鱼。 成为混合物只会更美味。 这种微妙并不影响方式炒饼煎锅，从味道直接依赖。

关于肉末接下来的特点是脂肪。 如果你正在减肥，并愿意牺牲产品的质量为它的低热量的效益，那么你可以跳过这一步，但如果你想创造的东西好吃，然后脂肪在砍下量至少应为15％。 这是没有必要使用精确的秤，只需如果你给偏好 低脂肪的鱼类品种中， 鸡肉或蔬菜，加上剁碎的酸奶油，蛋黄酱，奶油或其他类型的动物脂肪。 顺便说一句，你在一个平底锅煎肉饼之前，你必须保持馅放进冰箱，这样揉脂肪收缴和油炸过程中蔓延你先请。 这个细节将使最终产品是多汁和丰富。

接下来是你错过只是没有合适的点 - 揉。 除了平庸的混合过程熊和别的东西。 许多厨师不只是揉产品几分钟，而且还通过从低空投掷阻止它。 这个小细节会让汉堡蔚为壮观。 馅放在冰箱里“休息”了半个多小时后，就可以进入主行动。

那么， 如何炒饼 在煎锅？ 主要指数，你应该遵循，它是温度。 它具有当双方都没有形成褐色痂为最大达的时刻。 为此，您需要一个良好的表面热身油，你会炒。 顺便说一句，它不应该是遗憾。 这将有助于建立一个更强有力的外壳，通过流出的内部果汁不通过多余的油。

如何炒饼 在一个煎锅，一个简单的问题。 等到金黄色和所有。 然后，你必须拔出肉饼在烤箱或炉子上用中火烹调油。 粗略地说，该产品必须在你任何方便的地方达到平均温度的准备，没有太多油。 顺便说一句，它可能是multivarka。

我们告诉你如何炒鸡肉，肉饼的肉，鱼，羊肉，蔬菜，肉。 我们已经给你解释原则的精髓。 选择一个配方和制作。 你一定会成功！