啤酒的密度 - 这是......相对于水和重量啤酒密度

各种提供给消费者在目前的条件下啤酒的调色板，能够满足任何味道，甚至琥珀色饮料的最先进的鉴赏家。 一个单一的标准或最流行品位的说话是没有必要的。 在啤酒任何遮阳的味道找到它的崇拜者。 有人赞赏一个简单的苦味啤酒，他们的球迷也有小麦或玉米啤酒愉快的回味。 而有人喜欢麻辣味和搬运工的丰富性。 即使是异国水果酸奶兰比奇明亮结实的巧克力味都有它的球迷。

等级密度不受

与所有尊重既定的传统，啤酒制造商不断向流行的饮料新的东西。 改进生产工艺，引进新的成分，口味添加。 因此，在世界各地有新的，不同于传统的 啤酒。 每个品种可以有一个独特的，有时会与国家的颜色，性质。 尽管如此，仍然是不变的啤酒大炮，它适用于所有品种。 其中一个常量还在酝酿啤酒密度的过程。 它需要首先关注。 毕竟，在标签上列出的主要指标是饮料的密度和强度。 此信息描述的啤酒和饱和度，酒精量，饮料附属到一定档次的味道。

什么是啤酒的密度？

啤酒密度 - 这是本醉人饮料的主要特征。 通常情况下，消费者在“琥珀”中选择的品种，给它一个次要的角色。 但复杂的行家知道，这个指标直接影响饮料的味道和力量。 在酿造，以确定在啤酒醇的量相比的比例的液体之前和关闭后发酵。 这是相对于基准物质的密度的量度 - 水，其密度等于1（每升1公斤）。 这是一样的物质的质量与相同体积的标准填料的比率。 该值被称为高达麦汁原麦汁发酵。 发酵后，它被称为最终密度。 这两个值之间的差异表明糖涉及在发酵过程中的量。

在标签上啤酒密度表示，表示为在一定的体积百分比固体含量，比重发酵之前表征麦芽汁。 发酵后，作为糖发酵成酒精总是减小。 在密度减少的百分比反映葡萄糖的量，变成醇。 对于非酒精啤酒是初始密度的值小于百分之五，对于传统的光 - 12％。 指标12％至20％是典型的强与黑暗的品种。

正如啤酒的密度表达？

让我们试着来解决这个问题。 在生产啤酒的密度和重量不同国家的产品中的每一个使用不同的度量系统测量。 在大多数欧洲国家，包括俄罗斯，以及在美国，它是由比重计的规模确定。 该仪器表示在液态糖的百分含量。 因此，对于一个标准的储藏啤酒，如“Zhigulevsky”，该值是11％。

在英格兰和国家历史上与它相关联，用比重计。 该装置的规模确定的任何液体与水的密度，其密度取为1.这是缺省值。 啤酒密度和水表示为大于1的一个值，并将其越大，越强的饮料。 相对于水啤酒密度对应于包含在所述饮料的醇的量。 它一直都是。

在发酵后的初始麦芽汁发酵前 - 啤酒密度总是测量两次。 在生产轻1.035-1.050（9-11,25％）的轻量等级的起始产物的提取物。 品种具有在1.055-1.060（13-15％）强初始值。 如果有必要，基于这些值，也可以判断啤酒密度（千克/立方米）。

最终密度

作为糖的发酵转化成醇。 因而密度降低。 对于轻啤酒麦芽汁的最终值不为强和暗物种刻度读数超过2％（1.00）必须为2.5％之内。 一些牌号从具有高初始密度浓麦芽汁制备。 在这种情况下，该图中在发酵过程结束时可以更高，但没有观察到甜味。

潜在的酒精含量的测定分两个步骤确定：

1. 测量的充分准备麦汁的浓度，但没有酵母。 这个数字 - 原始重力或初始值。
2. 密度测量烹饪过程后，只是填充到容器中之前。 最终度量的该值。

据与该表的帮助下获得的值我们可以判断啤酒中的潜在酒精含量，他的城堡。

啤酒堡垒

糖的初始麦芽汁的量，其通过用酵母反应转化成醇。 并定义啤酒城堡，换句话说，酒精饮料的体积百分比。 声明对酒精的瓶子数量并不总是符合现实。 事实是，根据标签上的标准规定的醇含量，确定最小而不是实际的数值。 换句话说，酒精啤酒中的实际内容将永远是比贴纸写多一点点。

原料，工艺和品味

不仅在最初的麦芽汁中的固体含量影响的堡垒。 由酵母和麦芽的质量发挥了重要作用。 考虑到条件和发酵的完整性，编制的技术。 所有这些因素也决定了啤酒的口味特点。

传统品种和冠军

最常见的 啤酒 从三个含有半到六％的酒精。 制备具有约12％的醇含量强烈饮料的方法是相当复杂的，由于酵母的提前终止。 这是假设在它的准备强啤酒刚刚加入乙醇是一个错误。 在这种情况下，生产技术经常去各种技巧。 例如，使用特殊的“抗性”的酒精酵母，香槟组件。 此外，他们被冻结的饮料用于从水中分离醇。

有记录级，强度大于40度。 这样的饮料生产技术是远非传统之一。 高醇含量是通过反复冷冻起始材料来实现，以除去水分。 因为，除了一个复杂的过程，初始产物在11-15体积减小的时间这样的饮料是相当昂贵的。

在现有的品种是世界上最强的啤酒是标记“蛇毒”。 使他的苏格兰酿酒商的创新，显然，威士忌只是厌倦了。 他的力量是67.5％，价格 - 81美元一瓶0.5升。 起始物质被冷冻的15倍，以获得最终产品，导致了11倍的缩小其体积。