东方烹饪：配方萨姆斯用肉

萨姆沙 - 烹饪产品，具有东方起源。 这不是肉馅饼，因为有时它是这里所说的。 该产品的基础作用酥面团SAMSA和原来的填充包括羊肉，洋葱。 萨姆沙向东看，只是气味和具有特殊的独特口感细腻。

这somsa准备tandyr（土炉）。 萨姆沙如何在现代城市做饭？ 没有什么是不可能的。 它可以在烤箱和炉子上煮。 一个咖喱角食谱是不是秘密的东方七发发绺。 这里仅仅是几个选项。

在乌兹别克 配方SAMSA

  主料：

面粉 - 2杯;

肉 - 每磅;

洋葱 - 1片;

冷原水 - 半杯;

蛋 - 1片;

盐 - 1小匙;

香料。

面团揉捏出来的水，面粉，盐和鸡蛋是不是很陡。 它需要放在冰箱里一小时然后再继续。

此时，通过绞肉机绞肉馅，然后炒起来，以充分的准备。 在此之后，滚动拧干一次。 加入切碎和炒洋葱，拌匀。

卷紧必须非常薄至厚度为1毫米形成。 从它切成正方形以10厘米的侧面。 折三个箱堆叠中，每个promazyvaya油。 在面团的一个广场中央放馅。 关闭注水试验。 炒SAMSA用于在所述热油每侧5分钟。

可能不是肉作为填充用果酱或苹果。 这也将是非常可口。

在塔吉克 配方SAMSA

面团产品：

水在室温下;

面粉;

盐。

面团应该拿到手软。 即使它是在没有准备的鸡蛋，但事实证明，非常灵活。

馅：

羊肉（或其他可用的肉）。

将肉切成小块。 洋葱等填料将需要大量的从他身上，这将是汁液。 馅料还需要添加红色和黑胡椒，盐和调料。 混合剁碎需要预留冰箱冷藏半小时。 后来，刚成型之前，将需要补充一点的一些水，再搅拌均匀。

将面团擀成一个足够大的蛋糕，用植物油油脂，并在“香肠”完全扭曲。 得到的香肠应切成片，卷。 在面团的每一层设计了一个小馅。 模压三角形。 烤在烤箱SAMSA需要。 当她准备好了，把它弄出来的烤箱，对油脂的顶部并覆盖面团变得更加轻快，柔和。

食谱咖喱角 酿辣子鸡

 

面团产品：

面粉-4杯;

水 - 1杯;

鸡蛋 - 1个;

植物油 - 1汤匙;

醋 - 1汤匙;

盐 - 0,5茶匙;.

融化的黄油 - 150℃。

馅：

鸡 - 700 - 800克;

香菜 - 1束;

洋葱 - 1-2头;

大蒜 - 2片;

红辣椒 - 1小匙;

黑胡椒 - 半茶匙;

盐 - 1茶匙。

将面团由面粉，鸡蛋，温暖的水，醋，油和盐揉nekrutye。 我们需要揉它，静置约半小时。 然后将其分成四片，并擀成薄层。 留在桌子上五分钟，以使面团一点点干涸。

每一层promazhte黄油，它们叠放在彼此并在“香肠”滚动。 删除在冰箱几个小时折叠“滚”。

然后你就可以开始做填充。 鸡片，洋葱，香菜和大蒜。 一切连接，在馅料中添加少许胡椒粉，一对夫妇汤匙 葵花子油， 少许盐和水。 所有这些都充分捏合。

将面团分成等份。 将面团放在削减了桌子，并用他的手按下它，把它变成一个煎饼。 滚出来一点点，以形成一个圆圈。 在中间放馅和关闭的边缘，三角形转向SAMSA。

烘烤分享三角形，下岗上油或羊皮纸。 润滑它的蛋黄的顶部和预热烤箱（180度）的地方。 烤somsa约40分钟。