曲奇“柴” - 配方。 形状饼干“柴”

“卧薪尝胆” - 曲奇出奇的好吃，嫩，脆，硬是融化在口中。 据中寻找两个节日和日常表，茶，咖啡等饮料顺利。 而为了准备吧，有几个品种的原始配方。 也许唯一的负甜点 - 过多的脂肪吸收的面团，直到烤。 为了避免这种情况，使用油炸锅。

“卧薪尝胆”普通：准备面团

首先，像往常一样，我们开始与经典。 烹饪面团，以获得传统曲奇“柴”。 配方包括这样的成分：面粉 - 3杯（无滑动），鸡蛋 - 也3片，糖 - 或半玻璃烧杯中（可选），醇（伏特加酒，白兰地，白兰地） - 30-40克水 - 1杯盐， - 半汤匙（茶），糖粉用于除尘和脂肪油炸。 如何揉面团， 让经典的曲奇“柴”？ 配方如下：面粉过筛，锤鸡蛋vsypte盐和糖，倒入甲醇和水。 面团应该有一个陡峭的，所以如果你想要更多的回填面粉。 从小块得到切断坯料和将面团擀成薄层。 在这些中，切成条状的5-7厘米的宽度，这捻尾纤，“八”或给他们一个不同的所希望的形状。

“卧薪尝胆”普通：烹饪的奥妙

这几乎是准备和饼干“柴”！ 处方进一步提醒您注意一个事实，即它不是讲究关心和烤肉。 为此厚厚的墙壁锅中倒入植物油或猪油把融化。 当脂肪是很好的回暖，提交给它的面团数字小部分，并等待，直到他们焦黄。 成品饼干“柴”的食谱建议得到漏勺或叉子，铺在筛或篦，覆盖用纸巾或毛巾来吸收多余的油。 然后，当数字已被冷却，它们卷在糖粉在平坦的培养皿来服务茶。

配方酸奶油1

并且可能会稍有不同烤饼干 “柴”。 制剂的配方 是不是太复杂。 的成分的量和组合物：2半杯面粉要求3蛋黄1汤匙，糖和奶油，2汤匙或白兰地酒等，半汤匙少许盐（或味道），牛奶（新鲜）的玻璃一半。 加上油脂煎炸。 如何揉成面团，煮饼干“柴”？ 配方（附照片）要求第一至除面粉混合各种成分，然后以小份倒入它，仔细vymeshivaya。 面团应该有一个冷静的，有弹性，光滑。 此外，如在先前的配方，但是应当推出的薄层，切成12厘米长条，它们扭曲并获得在火热油炸脂肪的“树枝”。 在粉末涂在纸或格子，当多余的油stechot，卷成品饼干。

配方奶油2

前面已经提到，通常是“柴”不烤，炒，这样一个传统。 然而，有一个非常有趣的食谱，它违反。 他还包括奶油。 筛400克。 面粉，添加到它苏打或发酵粉的一点点，白糖200克，150-160克。 黄油或人造黄油（熔化）中，一个全蛋黄和仍然2，奶油3汤匙，使光滑的面团。 然后在层在滚半厘米厚，和往常一样，切成条状，做辫子。 润滑他们打蛋清，放在涂油的烤盘，烤，直到在预先加热烹调炉好。 糖粉或喷洒。

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顺带一提，但应该指出的是，“柴”可以撒，不仅普通的糖。 步骤如下：用香草和桂皮粉混用。 得到的混合物很香，你的饼干将获得一个惊人的味道好闻。 相反粉可以采取和普通糖，少许英镑，并混合这些成分，加入豆蔻和磨碎的 肉豆蔻。 太酷，你可以肯定的！

罐装饼干

不经常用酒精曲奇“柴”的情况。 没有伏特加的配方，我建议你不要让路品尝美味佳肴以前，及其制备不需要酒精的一滴。 取白面粉（可选） - 2杯，5匙糖（餐厅）的，盐少许和5-6鸡蛋。 揉面团，揉仔细肿块所有。 当然，转出，切成它不能带，所以你需要一个特殊的饼干形式的 “柴”。 首先，它需要一些技巧来进行操作。 然后，它会轻快地走了。 一旦所有的操作应，虽然小心翼翼，但在步伐。 因此，在锅里是炽热的脂肪。 在它浸渍模具，所以它是热的，那么它是在锅里面团下，然后再次。 草丛快速烤和背后的形式。 成品饼干奠定了在纸上，并继续进一步的鱼苗。 在粉然后滚“柴”（糖），并且您可以享受甜点！

而更多的建议

首先，谁喜欢的食谱，但与模具问题的存在，它可能是最好这样做。 倒入面团，例如，在 茶壶 具有窄颈部。 和出它以细流直接倒在工件成红热油脂，指挥Z字形的流。 焦黄的糕饼 - 删除并继续处理。 其次，什么烤柴火。 传统上采取的葵花籽油，一定精制而成。 可替换地，这样的组合被使用：在相等比例动物猪油和植物油，烘焙人造黄油。 热火应该是很不错的，不小于180度。 当然，把温度也不会，但你可以浏览。 脂肪的表面开始抽烟，因为它是和他 - 蒸发。 正是在此温度下试件不黄油淹没，但停留在表面，而且还在迅速烤。 然后，你需要在他们的半成品发送，并准备拿出一种享受！ 只是要小心：红热油喷强烈。

祝你的松饼，香脆焦黄，并个饱！