一个肉菜的最佳替代品 - 炒蘑菇。

数百年来，古老的俄罗斯人知道如何做饭，从蘑菇的喜爱的菜肴。 这是古代斯拉夫人的理解居住的部落 - 森林主要是耕地otvoovyvalis，因而在定居点附近可能获得充分篮子的蘑菇。 因此，在俄罗斯食谱配方腌制的蘑菇，晒干，Mochenov。 基本上我们喜欢采蘑菇白 - 他们是美丽的像炸，并在干燥的形式。 牛肝菌口味不逊于肉。 也很受欢迎，是蘑菇 - 主要是盐渍他们，只要这些蘑菇有没有到腌制过程中改变音量的倾向。 鸡油菌，蘑菇，podberozoviki，白杨 - 这么多爱我们的蘑菇的名字这似乎给他人，这是没有必要的。 但是，没有！ 他出现 - 蘑菇，谁来自法国，并很快征服了所有家庭主妇的外国人。 什么？ 我们将更加详细地了解这个问题。

姬松茸具有口感细腻，并且不需要准备太多的时间。 这也很容易消化，是完全符合各种产品组合，并在冷冻时不会失去味道的品质。 所有的一切！ 这些特性足以赢得消费者市场。 但它也证明了蘑菇比较容易在人工条件下成长 - 这是不是这样的真菌，如白色，podberozovik或牛肝菌的真实。 今天，有种植蘑菇和香菇原生我们，在远古时代，我们只在森林中采集专门配备的农场。

蘑菇是任何形式良好。 最简单的方法以前煮沸切碎，为的面汤的准备。 然而，最流行的 蘑菇 炒。 如何炒 蘑菇和洋葱？ 很简单：洗脸，甚至不otvarivaya可能（这是更多的好处 烹饪蘑菇）， 放入预热泛用植物油，放入切碎的洋葱和少许面粉调-这一切！ 鲜蘑菇炒得很快 - 在10分钟内。 冰冻需要烤透长 - 长达25分钟，不断搅拌。 以确保洋葱和蘑菇不烧这是非常重要的。 或者，您可以添加热奶油。 那么菜，生成的文件与传统的土豆和煮面条，或简单地用蔬菜沙拉 - 炒蘑菇可能被用来作为一个单独的菜。

如果有请亲人的东西更原始的渴望，可以准备炒蘑菇和熏肉。 这将需要总共100克腊肉对蘑菇一斤。 第一个 炒腊肉， 然后泛传播香菇，香菜，大蒜，加盐调味和胡椒。 炒蘑菇 和不超过10分钟，为他们提供服务之前，你可以倒柠檬汁-这会给菜较淡，强调品味的精致。

最后，炒蘑菇，可用于沙拉。 为了这个目的，蘑菇少量 - 150克 - 煎焖。 在这种情况下，最好不要使用蔬菜和橄榄油。 之前准备两分钟，在炎热的加 香醋 （2.5汤匙），辣椒和切碎的大蒜。 准备蘑菇应该在泛凉，然后传到一个碗里的洗净切碎生菜。 所有的充分混合，并担任表。 在100克的建议量食谱戈贡佐拉，奶油混合 - 根据同样的原理，可以准备用炒蘑菇沙拉，增加但叶绿奶酪。 但总的来说，任何硬质奶酪是完美的伴奏，蘑菇。 唯一要记得准备这个菜的时候 - 他的卡路里，所以这沙拉可以很容易地作为自启动。