贝加尔湖贝加尔白鲑。 其中常用贝加尔湖贝加尔白鲑。 烹饪食谱

沿着贝加尔湖跑火车的乘客，看在冬天一个有趣的画面。 在冰壳覆盖的湖面，扁平的水域，脸朝下是有很多人穿着工作服，并与引擎盖保暖外套。 有时候，其中一人起床，来生活，并开始挥舞着手臂。 这个渔民podlodniki。 其中一些人很幸运，迷上贝加尔思科-从美妙的鱼鲑鱼家族，从西伯利亚的传统美食古老的一部分。 冰渔民撒谎，因为手表是什么事件正在发生的下面。 贝加尔湖的水是那么清晰，那么您可以查看湖的心底深处，看它的居民的生命活动。

冬季钓鱼的特点

男子躺在一个透明的，像玻璃，冰，不仅来自周边地区，也有来自全国不同地区，甚至来自国外。 狂热的钓鱼者知道对贝加尔冬季捕鱼的所有功能。 他们知道，在任何储备贝加尔湖贝加尔白鲑将可用于钓鱼和在那里你可以买一张票给他。 在获得许可到鱼后，他们花几个小时躺在自己的肚子，她的纸板或篷布下已经蔓延，并保持在齿轮的手中。 在水里看鱼，就开始动摇行至喷嘴引起了她的注意。 只要贝加尔湖贝加尔白鲑会落在钩，钓鱼者站起来，赶紧交出手中，从鱼在冰面上拉线。 在冰最机敏的冲不是一个而是两个宽的孔，并把它们放在两杆。 他们每个人都有不同的长度鱼线，旨在确保诱饵是不是在同一深度。 当棒幸运的垂钓者一个poklovke迅速撇开其他。 他确实很纠纷和灵巧，试图保持他们的渔线不能相互混淆。 然后很快它开始变得欺骗人工苍蝇思科。

钓鱼的好奇心

随着渔民，谁发现它是值班时间很难在孔发生一个奇怪的历史。 倒入大量的诱饵，他们留下很多钓鱼竿去在家里晒，希望贝加尔白鲑稳住自己。 它发生的鱼类之一就迷上了，并开始相互所有相邻钓鱼线抵抗缠结。 然后她溜走，他把所有的棒。

有经验的垂钓者不要失去解决不可撤销地发奋将它们连接到冰，希望上钩贝加尔贝加尔白鲑不是会拖累更多的人在冰下。 当他回来时，虽然他们都在捞到位棒，但在水中的鱼线缠结成一个巨大的球。 发生这种情况是因为他们缺乏对一个钩子捕获的鱼。 试图逃跑，她开始走在圈子里抢在邻近井的所有渔线。 他们解开男人需要较长的时间。 但是，他们耐心地站在西伯利亚霜冻和解开这个死结，才能准确地找出其中一人幸运地赶上这种鱼。

冰omulja耳

另一个有说服力的理由，增加了冰渔民的活动，有次当有人上了钩的大型个体重达5-7公斤获得。 拉出水挂在细鱼线巨难的。 尽管他在钩贝加尔白鲑从不抗拒和不打，只是挂出贝加尔湖，将其拉出，而不邻居不可能的帮助。 薄渔线能突破。 因此，帮助运行和那些谁拿起贵重货物，如果谁对事件的评论。 这里抓住冰准备耳鱼。 Vsporov腹部，她的食道。 切成片，用秤，放入锅中一起，倒贝加尔湖，孔zachorpnutoy权的纯净水，加调料，煮在火喷灯。 其结果是，烹调秤下沉到底部，医治肉汤和肉质鲜美温暖promorzshih男人。

秋季产卵

不同于其他种类的白鱼在北冰洋发现，只留下在河水中产卵，从淡水贝加尔湖贝加尔白鲑鱼不出来过。 在秋季，它也不断提高在河三流。 但产卵后返回。

• 安加尔斯克思科漂浮在安加拉河的上游，进来Kichera和巴尔古津。
• 这条河发源于色楞格河和使馆亚种的东海岸。 他们是最大的和最美味的。
• 其他人口产卵水域Chivyrkuya。

在河流，鱼会留到冷冻起来，回来入湖，再往的三百多米，在那里它会吃甲壳类动物和年轻的深度，在最温暖的水层休息。 在贝加尔湖周围散布包的深处。 鱼是看起来很美，非常好吃。 一些较大的白鱼的达到7公斤的重量。 近年来他们激烈的商业捕鱼显著减少的人口，所以在我们这个时代渔获严格管制。 当春天的鱼从底部上升，是在浅水中。

明智的性质

如果冬天贝加尔湖贝加尔白鲑他去深入，夏天在风平浪静的日子它上升到阳光下要得到他的能量。 他很长一段时间羊群位于水的浅水表面。 这是在最脆弱的贝加尔思科的期限; 适用于本文照片演示了如何轻松的诱饵，你可以在这个时候抓住它。 令人惊讶的是它是如何照顾自然。 毕竟，“点亮”太阳鱼可能成为多个居住在这些地方的海鸥容易受骗。 但是，这没有发生。 一些更高的功率从水中提出了鸟类和发送它们成群很远很远的森林草原炎热。 成千上万白鸟的焦土上行走，大声喊，并与鹰勾鼻锤打它，看着半死的蚱蜢，在这个时候美味的贝加尔白鲑水上运动。 就在此时贝加尔湖只有弱，病海鸥谁对飞行没有力量。 只有他们可以从鲑鱼家族吃名贵鱼类获得力量。

西伯利亚土著的传统食品

每个本地西伯利亚欣赏口味和营养特性，其中有贝加尔湖贝加尔白鲑。 食谱做饭很简单，不停的祖先，谁爱在冬季或牛排raskolotkoy宴的传统。 菜只在处理的方式都各不相同。 在冰上stroganina冷冻鱼直接用刀在桌子上刨，并raskolotki采取了院子里，把一个日志树桩和殴打，直到冰冷的鱼不会分崩离析成碎片。