蛋白质复合物：判定，组成，结构，构造，功能，分类和表征。 什么是从复杂的区别简单的蛋白质？

一个复杂的蛋白质，除了蛋白质成分本身包括具有不同的性质（假体）的另外的基团。 作为该成分是碳水化合物，脂质，金属，磷酸的残余物 ，核酸。 什么是从复杂的区别简单的蛋白质，对什么样的划分这些物质，和他们有什么特点，本文会告诉我们。 有问题的物质之间的主要区别 - 它们的成分。

复杂的蛋白质：定义

该双组分材料，其包括简单的蛋白质（肽链）和非蛋白质物质（辅基）。 在水解过程中的氨基酸形成，并且分解产物的非蛋白质部分。 什么是从复杂的区别简单的蛋白质？ 第一只由氨基酸。

分类和复杂的蛋白质鉴定

这些物质被分为依赖于额外基团的类型的类型。 对于复杂的蛋白包括：

• 糖蛋白 - 其中蛋白质，分子包含碳水化合物部分。 其中有蛋白聚糖（部件间的空间），包括在其结构中粘多糖。 免疫球蛋白是糖蛋白。
• 脂蛋白包含脂质组分。 这些措施包括载脂蛋白，执行确保脂质转运功能。
• 金属蛋白含有金属离子（铜，锰，铁等），通过一个供体 - 受体相互作用连接。 该组不包括血红素蛋白，其包含与铁profirinovogo环化合物，和类似物上的化合物的结构（叶绿素，尤其是）。
• 核蛋白 - 具有与核酸非共价键（DNA，RNA）的蛋白质。 这些措施包括染色质 - 染色体的组成部分。
• 5. Fosfoproteidy，包括酪蛋白（复合蛋白凝乳）包括磷酸的共价连接的残基。

• 色素蛋白着色团结的假体部件。 这个类包括血红素蛋白，叶绿素和黄素蛋白。

糖蛋白和蛋白多糖的功能

这些蛋白质是复杂的物质。 蛋白聚糖含有碳水化合物（80-85％）的很大一部分，传统的糖蛋白含量为15-20％。 糖醛酸是仅在分子的蛋白聚糖存在，碳水化合物在他们的规则结构的重复单元不同。 什么是复杂的蛋白，糖蛋白的结构与功能？ 其糖链仅包括15个单位和具有不规则的结构。 糖蛋白的通信与所述蛋白质组分的碳水化合物结构通常是通过氨基酸残基例如丝氨酸或天冬酰胺。

糖蛋白的功能：

• 是细菌细胞壁的一部分，骨结缔组织和软骨，胶原弹性蛋白包围的纤维。
• 起到保护作用。 例如，此结构有抗体，干扰素，凝血因子（凝血酶原，纤维蛋白原）。
• 是与效应互动受体 - 一个小的非蛋白分子。 最后，加入蛋白，导致其构象的变化，从而导致特定的细胞内反应。
• 执行激素功能。 它指的是一种糖蛋白促性腺激素，促甲状腺激素和促肾上腺皮质。
• 物质在跨细胞膜（转铁蛋白，transcortin，白蛋白，的Na +，K + -ATP酶）血液和离子输送。

通过糖蛋白的酶包括胆碱酯酶和核酸。

更多关于蛋白多糖

典型地，蛋白聚糖复合蛋白包括与重复由糖醛酸和氨基糖的二糖残基的其结构大的糖链。 寡糖或多糖链称为聚糖。 第一通常含有2-10个单体单元。

取决于糖链的结构分泌其不同的类型，例如，酸性杂多糖与更多的酸性基团或含有糖胺聚糖的氨基。 后者包括：

• 透明质酸，其被主动地用于化妆品。
• 肝素，防止血液凝固。
• 硫酸角质素 - 软骨和角膜的组件。
• 硫酸软骨素是软骨和滑液的一部分。

这些聚合物 - 蛋白多糖组分，填补细胞间隙，保留水，润滑关节的可动部分，这是他们的结构部件。 亲水性（在水中的良好的溶解性）蛋白聚糖允许它们在细胞间空间中创建一个屏障大分子和微生物。 在他们的帮助产生胶态基质成其他重要的蛋白质，如胶原的淹没纤维。 他在蛋白多糖环境乐队有一棵树的形状。

特点和类型脂蛋白

脂蛋白复合蛋白具有很好明显双重亲水性和疏水性。 核心分子（疏水性部分）形成的胆固醇和三酰基甘油酯的非极性酯。

在亲水性区外布置部分蛋白，磷脂，胆固醇。 有几个品种取决于它们的结构脂蛋白的蛋白质。

主要的类脂蛋白：

• 复杂的高密度蛋白（HDL，α-脂蛋白）。 移动胆固醇在肝脏和外周组织。
• 低密度（LDL，β脂蛋白）。 除了胆固醇转运的甘油三酯和磷脂。
• 非常低的密度（VLDL，预β脂蛋白）。 执行类似于LDL的功能。
• 乳糜微粒（CM）。 运送脂肪酸和胆固醇食物的摄入后肠。

血管病变如动脉硬化，来自不同类型的血液中的脂蛋白的不当比结果。 由该组合物的特征可以被显示几个趋势磷脂结构变化（从HDL到乳糜微粒）：还原蛋白（80至10％），和磷脂的比例，三酰基甘油酯的百分比增加（20〜90％）。

在众多重要的酶，金属蛋白

金属蛋白可以包括多个金属离子。 它们的存在会影响酶的活性（催化量）的网站上的衬底的取向。 金属离子位于活性位点，并起到催化反应中起重要作用。 离子经常用作电子受体。

包含在金属蛋白酶的结构的金属的实例：

• 铜被包括在细胞色素氧化酶，其中，连同血红素包含金属的离子。 涉及在呼吸链形成的ATP酶。
• 铁含有酶，如铁蛋白，铁进行在细胞中沉积的功能; 转 - 铁在血液中的一个载体; 过氧化氢酶反应是负责过氧化氢的中和。
• 锌 - 金属，这是参与乙醇和类似的醇氧化醇特性; 乳酸脱氢酶 - 乳酸的代谢的酶; 碳酸酐酶，其催化碳酸从CO ₂和H ₂ O的形成; 碱性磷酸酶，执行与各种化合物的磷酸酯的水解裂解; α2巨球蛋白 - antiproteazny血液中的蛋白质。
• 硒是甲状腺过氧化物酶参与甲状腺激素的形成的部分; 谷胱甘肽过氧化物酶，作为抗氧化剂的功能。
• 钙是α淀粉酶的结构特征 - 水解酶裂解淀粉。

磷

复杂的蛋白质磷的一部分？ 对于这种类别，其特征在于所述磷酸基团，其经由与羟基（酪氨酸，丝氨酸或苏氨酸）的氨基酸连接到蛋白质部分的存在。 什么 磷酸， 在同时 的蛋白质的结构？ 它改变了分子结构，给它的电荷，增加的溶解度，影响蛋白质的性质。 例子是磷酪蛋白和卵清蛋白的牛奶，但主要是对复杂蛋白质的类别中的酶。

磷酸基团扮演着重要的职能作用，因为许多与其相关的蛋白质不是永久的。 在笼子里所有的时间处理磷酸化和去磷酸化发生。 其结果，调节在蛋白质中进行。 例如，如果组蛋白 - 蛋白连接到核酸中进行磷酸化状态，则基因组的活性（遗传物质）增加。 通过磷酸化依赖于酶如糖原合酶和糖原磷酸化酶的活性。

核蛋白

核蛋白 - 蛋白连接到核酸。 他们是-在存储和遗传物质的调节，核糖体的工作，在执行的功能的一个组成部分 蛋白质的合成。 病毒生命的最简单形式可以被称为核糖核酸和dezoksiribonukleoproteinami，因为它们是由遗传物质和蛋白质。

作为相互作用脱氧核糖核酸 （DNA）和组蛋白？ 在染色质分离的两种 种蛋白质 与DNA（组蛋白和非组蛋白）相关联。 第一步涉及DNA的初始压缩。 核酸分子周围的蛋白质加捻以形成核小体。 所形成的螺纹是类似于珠，形成超螺旋结构（染色质原纤维）和超螺旋（genonema相间）。 通过组蛋白蛋白质和更高水平的蛋白的作用它提供了DNA尺寸几千倍的降低。 就足够了比较染色体和核酸长度的大小，以评估蛋白质（分别为6-9厘米和6.10微米，）的重要性。

什么是色素蛋白

色素蛋白含有只由一件事团结非常不同的群体 - 色的假体部件的存在。 此类别中的复杂蛋白质分为：血红素蛋白（含有血红素结构）retinalproteiny（维生素A），黄素蛋白（维生素B2），kobamidproteiny（维生素B12）。

血红素蛋白根据在非酶促的功能（mioglobinovy血红蛋白和蛋白质）和酶（细胞色素，过氧化氢酶，过氧化物酶）进行分类。

黄素蛋白含有作为维生素B2假体部件的衍生物，黄素单核苷酸（FMN）或黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）。 这些酶也参与氧化还原转变。 这些包括氧化还原酶。

什么是细胞色素？

如上文所述，它由血红素卟啉。 它的结构由四个吡咯环，和二价铁。 血红素酶的一个特殊组-细胞色素，在氨基酸组成不同和肽链，专门进行氧化还原反应，由于这是由在电子传递提供的数量的呼吸链。 这些酶参与微粒氧化 - 异生物质的生物转化的初始反应，导致它们的清除和许多内源和外源物质，如类固醇，饱和脂肪酸代谢。

影响辅基

辅基，这是复杂的蛋白的一部分会影响其特性：改变其电荷，溶解度，热塑性。 例如，这样的动作有磷酸残基或单糖。 包括在蛋白质的复合物的糖类部分，保护其免受蛋白水解（通过水解破坏）影响分子通过细胞膜，它们的分泌和排序的渗透。 所述脂质部分允许所述蛋白质创造水难溶性（疏水性）的化合物的传输信道。

的结构和复杂的蛋白质的功能是完全依赖于辅基。 例如，使用在血红蛋白氧结合发生和二氧化碳含铁血红素。 由于通过组蛋白的相互作用形成核蛋白，鱼精蛋白与DNA或RNA发生保护遗传物质，其紧凑的存储，在蛋白质合成RNA的结合的过程。 核蛋白称为蛋白质和核酸的稳定的复合物。

结论

因此，复杂的蛋白质具有大量的各种在体内的功能。 因此，宏观和微量营养素的消耗健康很重要。 金属是许多酶的组成部分。 知道了生物化学，特别是健康和居住环境状况，你可以调整自己的力量的模式。 例如，分离的领土，其特征在于元素的不足。 他在添加剂的形式饮食附加条目允许弥补的不足。