普罗旺斯羊排。 建议和食谱

羊肉烤架将装饰任何假期表。 但要创造一个美味可口的菜肴，你需要选择正确的蛋糕粉。 因此，如果你不能买到肉“第一手”，然后专注于如何做到这一点的超市。

请记住以下几点：

• 只购买羊肉，作为半成品是最有用的，温柔香，为孩子们只喂母乳。 乳羊肉（最多6个月）的肉是白色几乎是鸡; 脱脂（12个月） - 粉红色。 在两年的羔羊 - 暗红色。
• 羊肉在你只需要从新西兰购买超市货架，因为只有那里他们阉割出生后立即。 在这种情况下，肉有羊肉，这大家都知道的一个特定的气味。

适当地选择羊肉可以煮普罗旺斯香草独特的菜肴。 您将需要采取半成品的一公斤为六人。 应彻底清洗多余的脂肪，切成部分。

百里香和迷迭香叶（一个大的光束）极其切碎并用胡椒，盐和大蒜，这不适合用于切割和用小刀（平坦侧）粉碎的十个片混合。

所有成分充分少许香醋混合，揉搓羊肉酱。 这是更好地留下几个小时，腌肉。 如何制备羊肉进一步的实施例，可以是不同的。

首先，一定要采取现代技术的优势，使羊肉Aerogrill。 要做到这一点，搭起260度的高温，煮半小时。 其结果是，肉会变成粉红色。 出于同样的，到里面，它是灰色的，这将需要至少四十分钟。 在这个过程中的中间转动件的另一面。

其次，羊排得到一个唯一的，如果它烤在烤架上。 要做到这一点，使煤，放肉，并把准备状态。

第三，你可以机架羔羊在烤箱里烤的。 在抹油的烤盘的底部铺设洋葱的切片在两层，然后用切碎普罗旺斯草药和大蒜丁香未剥皮的洒。 有一点小雨橄榄油和地点腌过的肉。 烤不低于200度的大约一个小时的温度。

这道菜时，一定要运用酱和配菜。 有两个传统秘方。

炖从烤架上蔬菜的。 多汁的辣椒一公斤放在烤架上，等待熏黑的蔬菜，放在 一个塑料袋。 他精心扎，摇更难，离开十分钟。 这时，把西红柿，洋葱一个，菜花一斤以及其他任何蔬菜每公斤在烤架上。 此外，所有干净，很仔细地砍一把刀。 加入奶油炖半包，粉碎蒜瓣（根据口味决定用量），盐，切碎莳萝，黑胡椒现磨。 煮沸后，所有与羊肉的农场一起加入。

醋栗果酱的基础上进行传统酱。 其采取半杯并混合用相同量的精细磨碎辣根，辣椒，将100ml酱油和香醋几勺的。 羊肉酱应该是一致的。 为他服务之后，只有他能代表在冰箱几个小时。

食谱酱料和小菜，你可以改变，并准备一些各种口味。 此外，你可以成为一个水煮土豆。

个饱！