如何选择合适的腰部鱼刀。 质量刀切割鱼

如果您打算在烹饪新鲜的鱼，这将是在切割过程更加舒适与一个特殊的刀腰部。 找到一个合适的仪器是在烹调初学者相当有问题的任务。 该产品的大部分是不同的类似的特征，所以最合适的选项的选择应充分了解这些差异腰刀。

他者

现代刀具 鱼片 具有以下特点：

• 缩小刀片;
• 切割部分，这有助于鱼的最方便的切割的特殊的弯曲形状;
• 假定在约^25°的角度刃磨刀片的一种特殊的方式^;
• 有没有限制。

刀片

标准 里脊刀 鱼可具有16，19，或21厘米的叶片长度。 这是由需要切割的鱼一定规模的决定。 随着产品与短叶片的帮助下方便处理小 圆角。 同时，削减到大鱼，如鲑鱼，它需要很长的刀片。

用于切割刀片的选择的判断准则作用的灵活性。 最灵活的腰部刀鱼将有一个薄刀片。 在这样的存在的产品将不得不与脊柱部门的里脊更长的工作。 因此，此选项是仅适合于软部件直接在鱼烹饪的制备的分离。

所以，一个好的刀，多功能小刀腰部应该是：

1. 长，但在同一时间不够灵活。
2. 刀片应该是烹饪动作灵敏度高，否则，你可以切割一大堆小骨头的时候跳过。
3. 最好的办法，以维持能够锐化一把刀从不锈钢切割鱼的必要水平。 然而，由于低耐久性，此选项仅适用于切削圆角或切菜。

处理

里脊刀由于鱼通常直接施加到渔其手柄必须使用防潮材料制成。 一个优秀的选择是购买的产品覆盖有与防湿涂层制作桦树皮或木材的皮肤手柄。

如果你想选择一个真正优质的圆角刀鱼，在这种情况下，建议要注意产品的角制成的手柄。 这样的实施例不仅是极其坚固的，但也有原始的，吸引人的外观。

关于手柄的形式，它必须是针对特定用户的不同最大的方便。 为了确定最方便的形式，足以体验一把刀在实践中。

目前，最高的需求是鱼片刀，手柄其中建议更换刀片的可能性。 这可以让你迅速恢复产品时损坏或叶片断裂的功能。

然而，在任何情况下不应该打折的产品与合成处理。 当然，对于切割鱼，一把刀变成可靠的助手只在制造商的权威的情况下。

鞘

买刀切割鱼，是拿起相应的护套。 由于这一类的产品具有非常锋利的刀片，这种保护的存在是必需的。

应选择使用时不会妨碍运动护套。 因此，最好是在设计的和谐与最手柄的外观和整个产品的切割鱼。

成本和制造商

你不能肯定地说，鱼类菜肴的准备是不可能的，而无需使用刀腰的。 如果需要，它可以被轻而易举地与常规的烹调产品操作。

圆角刀鱼是完全不可缺少的工具为专业厨师，烹饪真正的球迷和需要狂热的渔民。 普通用户只能理解是多么需要一个厨房的库存。

现在专家们已经确定了一些刀片切割鱼的最佳生产商：

• 圆角刀为鱼“的Rapala”（芬兰）;
• 切割产品品牌“霞”（日本）;
• 公司的产品有“Opinel”（法国）。

不过，也有一些不比人气厂家腰刀少。 例如，在消费者当中相当高需求的产品享有信誉的公司“Gipfel”和“瑞士军刀”。 如果我们谈论的价格范围内，它是提供给消费者10至$ 300产品的成本有很大的广度。

有用的提示

如何选择最方便，快捷的圆角刀的鱼吗？ 如何选择一个选项，以满足特定的厨师的需求？ 这是值得额外的时间要注意烹饪领域专家的建议：

1. 首先，里脊刀的参数应符合鱼类伯克的最大尺寸。
2. 专业厨师，谁反复用于在工作日切鱼产品，推荐给注重手柄，表面粗糙。
3. 里脊刀理想的生产高强度材料被认为是与在同一时间产生 大马士革钢。
4. 根据普遍的信仰，最优质，完善的片刀的日本产品。 因此，有必要首先要考虑选择购买这样的产品吧。 预算有限的一个不错的选择将是生产制造商芬兰的。
5. 使用的 菜刀 切鱼特征的一些困难，所以与他们的合作应该是非常谨慎。 再加上腰肉刀新手厨师应该买的指导手册。
6. 对于刀好用又方便的可选附件将是一个特殊的插件，将切割，避免损伤时捕获的鱼在正确的位置。