食品和饮料烹饪技巧

如何煮鸡汤内脏?

鸡汤可能是最流行的汤之一。 这并不奇怪,因为煮的鸡汤比任何其他肉类的股票要快得多,而且非常可口的白斩鸡。 另外,鸡汤饮食是非常有用的视障人士 - 不是在手术后为进入正常饮食,患者的家属被要求把它新鲜酿制的低脂肪的鸡汤什么。

如何煮鸡汤?

如果你想煮鸡汤饮食,那么你就必须清理关闭鸡油果皮,加水,只是一旦沸腾,排水,不希望这种水。 此外,由于鸡肉,应清洗并用清水重新填充,在这之后终于做饭相当弱肉汤,直到熟肉制品,随后可以准备蔬菜汤(不zazharki)。 当然,不应该成为的膳食脂肪酸汤准备选择的腿,它是最好的,如果它的翅膀,鸡胴体甚至顶部。

好吧,如果这是健康没事,你要准备了丰富的汤,那么你可以很容易煮鸡汤,而不是从最鸡胗,并从她的。 记住,英雄维索茨基的怀旧梦爱所有的电影:“哦,汤吧,但与内脏......”?

对于鸡内脏,如果任何人知道,包括心脏,肝,肫和鸡扇贝,颈部和腿部(不股骨和胫骨,即用手指爪子),这一切都没有浪费 - 所有的这原来非常可口,强大的,丰富的肉汤!

那么,你如何准备同“汤杂碎”?

当然,如果你买已经在店里烧毁鸡,我们需要的内脏是不存在的,在这个意义上,更容易村民-在专门的鸡部门手中的鸡舍,也有市民总能找到与鸡包 肝,心, 胃,和单独和在装配。 腿和脖子上也有卖的鸡,它们很便宜,不像其他副产品。 而扇贝 - 这通常是一种美味佳肴,这是非常有用的,尤其是对于男性。 所以,我们不应该假设鸡内脏 - 这只是一个“猫的食物。”

那么,如何煮 鸡汤 内脏的?

首先,你需要经过这一切安好,寻找肝胆汁内含物的存在 - 这样的作品简单地说,因为届时将无法摆脱的苦涩,只需要清除它们彻底peremoyte和水分开设置,使血液中走了出来。 取下静脉和心脏电影,蒸谷米胃,从顶部的皮肤去除它们,还泡在冷水中,那么他们将进一步烹饪和腿和峰顶时到达,在灼人从上爪srezhte火灾,干净的剥离。

除了肝脏的所有内脏,倒入冷水,水也不需要太多。 肝脏希望单独做饭,因为它准备在最快的时间 - 10-15分钟,而这是需要在沸水中打好它,而不是在寒冷,而相比之下,其他内脏。 最长煮胗,心脏和扇贝 - 如果鸡(或鸡肉)是“太年轻”,这将需要大约一个小时半,以及35-45分钟就足以使肉汤准备。 是的,从煮肉汤取下泡沫时,添加清洁瓤,而是更接近于烹饪肉汤的中间和结束时加入盐添加肝脏。

肉汤要塞给鸡爪 - 当此汤冻结,它可以变成胶冻状,这是关节非常有帮助。

而如何煮基于鸡汤肉汤 - 这里有很多的选择。 这可能是一般的 面条汤家, 但你可以做一个精致的汤塞进鸡脖子。

如何煮鸡汤酿的脖子?

这里的基础是相同的 - ottsezhenny肉汤内脏。 从自己与胡萝卜煮熟切碎的内脏中制成的馅,KOTRA也煮肉汤,在拍摄与鸡脖子皮,用少许面粉,腌,胡椒混合,缝合一切酿,并在油中炸煎锅,然后切成辊上,并随后加入到鸡汤土豆萨恩,并且可以熟豆汤(豆取白色)。 在汤调料的地段不应添加,以免堵塞鸡,最适合黑胡椒的气味,新鲜的草药粉末。

它可能看起来烹调 鸡内脏汤 花费大量的时间-这部分是真实的,但我们很少做饭不寻常的汤,所以尝试-我希望不要后悔,你会喜欢它!

个饱!

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