咖啡 - 这是什么？ 开咖啡厅的业务计划

咖啡 - 这是品种的餐饮场所，这带来了稳定和高利润以最少的投资来启动业务之一。 因此，许多有抱负的企业家想开始一个咖啡厅，但不知道从哪里开始。 要了解如何从头开一家店，将进一步讨论。

第一步

打开任何一个企业所有的计算和战略规划的执行开始。 你可以自己做，或者使用专业的服务。 到目前为止，有很多愿意协助推动商业组织。 当食堂的经营计划将准备好，就可以进行工商登记。 您可以独资经营或注册的有限责任公司工作。

在此之后，你需要在税制上作出决定。 在活动的早期阶段是更好地优先UTII因为这样你就可以得到的好处，并减少他们的税收。 如果你没有机会在这个系统上工作，在这种情况下，理想的解决方案将是一个简化税制。

类型食堂

咖啡 - 它是在餐饮业开展业务的一个非常灵活的选择。 它可以在多种格式中进行。 迄今为止，咖啡厅，一个照片，你可以在我们的材料看有以下几种类型：

• 街家庭咖啡馆 - 在欧洲很常见的格式，这是在我国日渐流行。 这个机构的一个显着特点是惊人的，温暖和轻松的气氛，而食物以实惠的价格，质量好。
• 网络格式。 许多企业家选择开咖啡店不拥有，但为加盟店。 它有一个有点贵，但购买特许经营权，你得到的不仅仅是品牌使用协助项目，最大限度地减少任何可能的风险的发现和推出的权利，也有标准化技术业务，产品供应商的准备菜单和。

• 儿童的咖啡馆 - 这是公共餐饮企业，专注于儿童的另一个非常流行的格式。 这个机构的特点是将原来的菜单，以及玩具和游乐设施的可用性，它可以不受任何限制玩的孩子。 统计显示，这些咖啡馆很受欢迎，这样他们就可以成为不具备从事该等业务多的经验谁企业家双赢的选择。
• 主题咖啡馆 - 是餐饮企业在国内市场的一个革命性的格式。 这些网吧有一定的主题，如体育，音乐或文学，并吸引那些提供稳定收入的忠实客户。

通过选择咖啡厅的格式应该非常认真走近，因为它是决定整个企业的命运的关键因素之一。 记住，顾客应该总是感觉很舒服。

从哪里获得这笔钱开一个食堂？

食堂的开放，由于相对较高的财务费用。 如果你有在处置所需的金额，然后在此情况下，会出现没有问题，但如果没有公平，就必须从外面绘制。 这可以通过各种方式，其中最常见的是银行贷款来完成。 但是，银行给了钱的利息相当高的速度，所以贷款不是一个最佳的解决方案。 另外，为了得到一个大的贷款是不是在金融机构那么容易。

如果你持有的商业计划，你可以尝试从投资者谁是随时准备投资于有利可图的业务，咖啡厅等有趣的项目吸引资金。

另外不要忘了朋友和亲戚，谁就能提供必要的资金或成为您的事业的创始人之一。

位置食堂

网吧的位置或位置 - 这是当你开始的餐饮设施，你应该考虑的第二个重要的事情。 这取决于它未来机构的成功的70％。 最好是开一家网吧与人交通繁忙，这将创造游客的不断流动，并允许您在一个较高的水平，这对盈利能力产生积极的影响设置食品价格合适的公共场所。

对房地

咖啡 - 食物准备和游客的服务，所以在它的空间相关联的地方必须符合一定的标准和要求。 例如，如果网吧是在公寓楼开放，那么它不应该是不舒服住户的任何人。

大多数咖啡馆是专为50席，因此寻找具有不小于100平方米的房间。 此外，它必须满足所有的卫生和消防法规，并应与相关部门的同意。 在厨房的墙壁必须用一种特殊的材料，防火完成。 厨房和大厅是一个良好的通风系统必须配备。

设备

因为你需要以下设备网吧的正常运作：

• 咖啡设备;
• 冰箱和冰柜;
• 食物处理器;
• 微波;
• 滚刀;
• 烤箱;
• 切割台;
• 展示。

如果您计划以服务每天都在大量游客，这是没有必要的，以节省购买设备和大厅的室内设计。 客人必须在咖啡馆舒适，一定要让他们看到他们在高水平服务。

人事问题

当您找到适合网吧合适的空间，进行维修和购买设备，你将决定人事问题。 对员工的资质水平依赖于服务和游客的满意质量。 如果酒保会给客人口感好煮咖啡或服务员将采取太长，发号施令或没有时间来清理表，食堂在非常大的威胁的成功。

要完成公共饮食业的机构需要聘请以下员工的工作：

• 经理;
• 2名厨师;
• 4个服务员;
• 调酒师;
• 2个精光。

为了提高工作效率和质量性能，你可以输入bonusirovaniya和奖金制度，进行定期的培训会议和研讨会，以及为员工创造一个便利的工作日程。

菜单

无论机构在咖啡馆的任何范围的格式应该是在售的咖啡，牛奶和巧克力奶昔，冰淇淋，啤酒和各种小吃。 此外，菜单可以包括各种糕点和甜点，这必将对买妇女和儿童。 至于主菜单，你可以把它出了第一和第二的课程，这非常适合快速和廉价的午餐。

营销

所以，你已经知道如何开咖啡店，所以它的时间谈论他的广告和促销。 这是一个非常重要的一步创业时，因为再好的是你的网吧，如果你不知道这件事，那么利润不会带来它。 当适当地进行营销活动可以显著缩短投资回收期，提高利润率。

通过分发传单纸，社交媒体，在当地报纸或电台广告的咖啡厅。 在打开咖啡馆的最初阶段上的广告费用估计约100万卢布。

附带费用

当您打开一个咖啡厅，你必须购买设备的食物，桌椅，餐具，日用化工等多个存储和准备。 这些需求将需要大约一个半亿卢布，但是这可以根据食品服务场所的类型而有所不同。

此外，在这个过程中，你将有和相关成本，如租金，购买的产品，员工工资，水电费和其他费用。 所有这些成本都必须考虑到在相关部分的商业计划，这样你就可以有多少资金将需要投资一个清晰的思路，以及多久，你就可以归还。

结论

现在你了解一些步骤是开一间咖啡厅。 这个过程很艰难，充满了很多困难，但如果你能战胜一切，然后一个稳定和有利可图的业务提供给您。 最重要的是，我们认真接近此事，然后一切都会好转。