历史煎饼。 一个简短的游览到遥远的过去

多年来，专家们争论当人们第一次学会了如何做薄煎饼。 该产品的故事仍然没有完全理解。 科学家们提出了许多假设，但他们都没有没有确凿的证据。 因此，迄今为止煎饼的历史，仍然是一个谜。 对于最终的决定需要时间和足够的有效论据。

后见之明

专家认为，煎饼是第一道菜，人们开始做饭后，他们学会了做面粉。 这是由产品连名字证明。

根据烹饪领域的知名杰出人物 威廉Pohlebkin， 它来自单词“Mlýn的”，来自乌克兰的意思是“锤”翻译。 这就是为什么通过该生产的面粉的装置的装置中，所谓的“研磨机”。 由此我们可以得出结论，煎饼的故事，直接与东斯拉夫人的生活有关。 这一切都始于许多世纪以前。 即使在俄罗斯使用面粉和水，能煮的面团，从中再烤郁郁葱葱的红煎饼每一个家庭的主妇的洗礼。 还有一种观点认为，煎饼的历史不与面粉连接。 只要一个人决定热身在燕麦片前夕的准备。 也许在那个时候，他非常忙，等了一会儿分心。 其结果，液体和结块变成了蛋糕。 而且总有第一次尝试。 但是，这一切 - 只是假设。

多民族菜

不同的国家，互相竞争，试图证明他们应该被视为著名产品的发源地。 每个肯定他是对的，我相信，所有考生在错误的根的意见。 每个国家都有自己的煎饼及其制备的特殊规则的历史。 因此，美国人认为，这些项目应该是小而浓密。 他们被称为煎饼和特殊平底锅烤，然后送入盘2-3片，丰富的浇水枫糖浆。 而在南美煎饼用玉米粉制成，并具有多种苦味或酸味调味汁食用。 布里亚特和蒙是在大的致密的蛋糕，这是所谓的“芒特甘比尔”形式的菜。 他们供给有热汤或水煮的肉。 在印度，烙饼叫“DOSA”。 它们是用面粉（燕麦，稻，小麦或扁豆）粗磨制备松脆蛋糕。 平时DOSA塞，并用事先准备好的酱或新鲜蔬菜供应。 但不管这个产品是如何准备的，他仍然是圆的，香和所有的最喜欢的菜。

有趣的建议

到现在为止，没有人能够解释，哪儿来的第一次尝试。 根据许多学者的产品的原产地的历史，根植在遥远的过去。 甚至有传言称他们第一次开始在古埃及烤。 但是，如果你仔细观察，这些产品而更像是一个蛋糕。 此外，在东方国家在做煎饼首先我们使用的特殊炉。 面团的条单纯成形的内表面上，然后使用特殊的工具移除。 因此，给定的双关语，它比煎饼更多的蛋糕。 烹饪自己的心态，以该产品的中国主人。 对他们来说，煎饼认为面团干燥，干热的煎锅。 之后，他们刚刚结束不同的食物（肉或蔬菜）。

事实上，它 - 没有煎饼。 出处它们作为不知所云。 以及它们类似于 宣纸 为卷，绝对不被视为一个单独的菜。

俄罗斯美食

在俄罗斯历史煎饼千余年。 在此期间，它通过一个时代，在此期间，受欢迎的产品具有不同的容量的执行。 最初，它是用于葬礼菜。 它是为死者准备，看到他们的最后旅程。 在那些日子里，人们相信，这样他们就可以养活自己已故的祖先的灵魂。 为了当地人可以在光吃，新鲜的煎饼是在葬礼放入棺材。 他们被烤大批量，再分给穷人，谁被看作是生者与死者之间的中介的陌生人。 但是煎饼在俄罗斯的故事也并没有结束。 很长一段时间这道菜被赋予特殊的重要性。 每个家庭都有自己的秘方面团，这是她保持极其秘密，并通过家族代代相传。 索尔多煎饼通常在深夜设置，当所有的家庭都睡着了。 有人认为，这样一个过程必须到位没有窥探。 多年来，这个习惯一直保留，原因是相当普遍的。

现在煎饼家家有原因的准备 - 作为主菜或甜点。

假设与现实

现在很难说哪里这一切开始。 煎饼在这一天出现的历史，并没有研究。

不同年代的历史学家假设经常相互矛盾。 有一段时间，专家说，古代人们崇拜异教神，圆形烙饼作为太阳的象征。 此次捐赠，他们想请神鹏润，争取他的支持。 随着时间的推移，然而，这种假设是完全推翻。 版本祭祀仪式面包用符号代替，这在目前存在。

通常，人们可以观察到如在许多斯拉夫家庭死者的纪念的日子里，女人烤煎饼，并把它们周围的图标板通过点亮下一个蜡烛。 有了这个手势，他们邀请自己的亲戚吃饭，并明确表示，他们不会被遗忘。 即使在这种开明的时代，许多人仍然认为，在某些日子，来到墓地，有必要采取与新鲜出炉的煎饼和，离开，离开他们对死者的坟墓。

在明亮的节日食品

用受欢迎的菜作为纪念的一种手段的习惯，不仅为人们保留。 这也告诉煎饼的故事。 煎饼日在乡村举办这个有趣的。 在表中的房子只是与丰富的节日菜肴爆裂。 但是主要的治疗仍然存在煎饼。 其烘焙整个叠层，每个层被小心地promazyvaya芳香黄油。 它开始煎饼的节日餐。 他们对待每个人谁不小心进了屋子。 相传忏悔星期二 - 冬天满足春季和给她的方式了一天。 为了光荣开展离开寒冷的季节里，在大街上焚烧的肖像设置一般喜庆下。

使用此事件在公司庆祝。 人们聚集在街道和组织这种大规模的庆祝活动。 有人认为，为了庆祝这样，你需要一个大的方式的事件，因为除了冬季人们还是锯断旧岁。 如你所知，从14世纪的新年假期之前攻击它：三月。