餐馆诺维科夫。 诺维科夫的新餐厅

在众多著名和成功的餐馆老板俄罗斯和英国是最早是阿卡迪·诺维科夫的名字 - 俄罗斯商人，谁的手中创造了知名院校的整个星系 - 从受人尊敬和精英（“饼干”或“皇家狩猎”），以简单和民主（“Elki-坚持“）。 多年来，在特维尔大街的餐厅诺维科夫在莫斯科的心脏，以及其他机构，位于首都等主要城市，包括伦敦著名的街区，始终产生这样的项目，以他们的创新和创意之间的感觉。

传阿卡迪·诺维科夫和早期的职业生涯

成为一个餐馆前诺维科夫自己是烹饪学校的苛刻掌握。 他从莫斯科普通烹饪学校和学院毕业。 普列汉诺夫的特产“食品的经济学。” 然后，他又在军队中，他是几个月曾在军犬的学校进行培训，搞培训导盲犬服务。 回国后阿尔卡季丝毫不输在烹饪艺术的兴趣，并在一间餐厅“大学”，以一个普通的厨师，他在那里工作了五年的位置工作。 在90年代初期，诺维科夫成为一个大的第一副厨师 在莫斯科餐厅 ‘哈瓦那’，然后应邀在‘奥运之光’和Hard Rock咖啡馆了类似的立场。

阿卡迪亚·诺维科瓦的职业生涯在90年代后半期

但也相当餐厅“大学”的优越位置，是为未来的企业家太简单了。 在大的变化20世纪90年代期间阿卡迪·诺维科夫开始了自己的事业，它的第一个标志之一是餐厅“塞丽娜”，这在1992年开业。 在“塞丽娜”的许多机构已成为第一个高品质的“鱼的地方”，在莫斯科和熟悉与当时异国料理的游客。

诺维科夫餐厅任何菜单，特别是如果我们谈论的精英机构，是一个真正的杰作，包括那些在还不知道向一般公众的那一刻菜肴。 通常阿尔卡季包括他自己在新的机构，根据自己的经验选择过程对待和存在于目前的业务发展趋势。 对于11漫长而艰难的岁月餐厅诺维科夫，即超过30个项目已经形成了公司的整个组。 这是最大的减持等在莫斯科和伦敦的一个。

概念餐厅阿卡迪·诺维科夫

阿卡迪·诺维科夫被正确地认为这些都被认为地标现代餐饮业发展的传统和原则的创始人。 第一阶段的图示被称为“俱乐部T”与它的法国美食。 该机构已创建于1994年诺维科夫。 餐厅变得非常积极的评价，无论是从评论家和观众自己，被认为是最好的“法国人的地方”，连续多年在莫斯科举行。

和阿尔卡季打开“皇家狩猎”，在1996年，成为苏联解体后的俄罗斯美食的象征，回到了她的观众的兴趣。 该餐厅位于Rublevo假设高速公路的中心，在茹科夫卡的村庄，是著名的木梁，手推车和桶，狼和熊的外观，高贵的俄罗斯美食和高水平的服务令人印象深刻的随行人员。 在这里，你可以品尝到肉，青鱼在“博伊尔”的外衣，或从游戏西伯利亚饺子馅糕点。 多年来，机构的墙壁都没有见过高级客人，其中之中是鲍里斯·叶利钦和茨克·希雷克。

其他阿卡迪亚·诺维科瓦餐馆在上个世纪90年代开通

此外，第一次民主餐厅，酒馆“圣烟”于1996年创建，后来成长为一个完整的快餐连锁店。 餐厅诺维科夫“圣烟”（不止一个） - 一种俄罗斯民族美食符号的强调自制食品，并提供优质的健康食品。 一个机构的概念是菜单集中在一些节假日的特点。 例如，复活节前提出的 素菜菜单， 煎饼日-煎饼，并在奥运会期间-折扣球迷。 特许经营“的树木枝”在许多俄罗斯城市使用。

诺维科夫还推出了时尚创造的主题和怀旧机构与著名餐厅“沙漠白日”（开放 - 1997年）问世。 它是从同名电影的拍摄中饰有故事，照片和框架。 受欢迎的餐厅建造一艘前苏联“乌兹别克斯坦”的网站上，所以厨房被留下乌兹别克斯坦，阿塞拜疆和中国。 名片“白色太阳”是一个 自助餐 - dastarkhan（东部风格），烤羊肉串，烤了一个开放的木炭，以及传统的乌兹别克抓饭。

餐馆诺维科夫，在2000年开业，

2002年，“饼干”餐厅开业已经赋予了新的方向普及业务，即所谓的休息室机构的领域。 此外，今年是在这个时候是在Rublevskoye公路6公顷组织温室“农学家”的事实。 它仍然是有机产品在餐馆诺维科夫，以及在餐饮莫斯科许多企业的主要供应商。 2004年，他经营的几个商业项目，并与商人合作Lvom Hasisom打开法国时尚网美食精品店和美食店Hediard俄罗斯分支，组织杂货优质网络“Globus的美食”，并打开超市“杉杉-Palki”，实现半成品并在中间价位段的工作。

2000年代中期，新的趋势和新的餐馆

平均每年诺维科夫几个项目。 2005年，他以“番”邵氏楼，一间法式餐厅开始了“日本妈妈”和“小日本”的第二点，一起休闲，并且也开启了五个机构，以诺维阿尔巴特：意大利“Porto Cervo的”卡拉OK“十月“DJ和酒吧”黑色十月吧”。 所有在超过50个项目，其中应包括，除上述外，和新餐厅诺维科夫所有的企业家。 其中，“香草”，“奶酪”，时尚咖啡馆，酒吧GQ，中国俱乐部，以及网络工程：“总理之星”，“基什米什”，“小日本”等。 他们中许多人已成为著名的比赛获奖者，他们的厨师是著名的世界各地，和菜都受到了资本的大众的喜爱。 许多机构已成为真正的形象，如时尚咖啡馆，酒吧GQ或餐厅“奶酪”。

午餐在“码头”

其中最独特和不平凡的一个的许多有趣的概念和想法是，也许，“码头”的概念。 这家餐厅在河，这里的沙滩上夏季度假者提供饮料和小吃，而在冬季，当池塘结冰，客人会给马匹，并提供热水热葡萄酒后骑的银行。 诺维科夫餐厅“码头”在其菜单中的各种下一件裘皮大衣，寿司和面包卷，从比萨饼到生牛肉片和鲱鱼菜肴。 除了50个机构和概念简介“农艺师”，由阿卡迪·诺维科夫诺维科夫餐饮拥有的业务，处理节日和宴会，公司NRG产品（海鲜供应），主街（房地产企业）和花店网络“花工作室55”的组织。

诺维科夫餐厅和酒吧，伦敦

在2012年，随着业务的发展和扩张的连锁餐厅的连接开通不仅诺维科夫餐厅在莫斯科，但它是在伦敦的一个点。 该品牌下的第一个英国的机构成为诺维科夫餐厅，位于伦敦的一个著名的地区，结合多种中国，日本，马来西亚，以及意大利美食和一个伟大的吧。 他非常吵自由派报纸监护人为过于资产阶级，因此，在世界各地著名的，并已成为非常成功的。

在盛夏2013th打开俄罗斯外长诺维科夫餐厅和酒吧，其特点是悲怆和浮华。 有一次，在2013年，也是在伦敦，诺维科夫餐厅开放Rextail。 他的主要焦点和招牌菜 - 最高级别的牛排肉，包括来自爱尔兰公牛的肉，以及鱼类菜肴和鹿肉牛排。 这家餐厅的厨师供应英国人阿德里安·马丁，他的公司对待 - 香味的黑鳕鱼和烤的孩子。

产品和餐馆阿卡迪·诺维科夫的烹饪技术。 参与国际竞争的机构

诺维科夫集团不仅注重技术的准备，同时也对原料的新鲜度和卓越的品质。 正如前面提到的，在餐厅植物来源的产品提供了自己的生意的商人公司“农艺师”，但是，例如，鱼是通过平面带来英寸 作为独特的烹饪技术，然后，例如咖啡店Novikovskaya的Krispy Kreme的拥有专利的甜甜圈，并拥有自己的生产线，位于网吧。 烹饪立场和个体作坊诺维科夫集团每年呈现在国际电影节 是世界上最好的餐厅 -味。 泛亚美食 是制度先生 Lee和意大利的“奶酪”正在准备美味的鱼类和肉类菜肴。

厨师的餐馆

在谁已经在世界各地工作的餐厅巨头的许多有才华的厨师的厨师。 中国俱乐部负责厨房安德烈·利凯谢弗，其点击率可以被称为野生鲈鱼，奶山羊，在盐炉烤的生牛肉片的，北京烤鸭，这被认为是莫斯科最“正确”的。 值得注意的是，和泛亚洲美食诺维科夫餐厅和酒吧从伦敦世山冈特邀嘉宾厨师。 餐厅“奶酪”是一个著名的厨师米尔科Dzagiev，这要归功于该机构是在莫斯科最流行的意大利地方之一。 同样值得注意的是餐厅“Nedalniy东”的开放式厨房，在那里游客发现自己与厨师同一水平，并观看烹饪。 与这些机构的其他知名的业主，阿卡迪·诺维科夫，他的餐馆都一样，没有其他，没有对方，照顾着独特的室内设计，美食，菜单和理念。 迄今为止，商人有他的功劳超过50个成功的项目，并在2012年夏天，该公司庆祝成立20周年。