食谱。 拉格曼牛排和猪肉

主第二菜的午餐，你可以做饭，服务于牛排或拉格曼。 Entrecote - 是法国的菜是经典的厨房做煮牛肉，排骨和骨干之间的切割。 其制剂的特点是在高温焙烧快仔细插话薄薄的一片。 拉格曼也维吾尔族（东土耳其斯坦，现在中国的直辖市）或顿感美食的传统菜（南哈萨克斯坦，吉尔吉斯斯坦和乌兹别克斯坦）。 无论是在他们的信仰这些民族 - 穆斯林。 因此拉格曼传统的熟羊肉或牛肉。 但在其他国家的厨房变成了（比如牛排）煮猪肉拉格曼。 将盘从肉类和长面条，其被拉伸，得到从而面团片的长的线。 对于复杂的肉汁使用各种不同的蔬菜。

配方1

维吾尔拉格曼传统食谱制作特别长的面条，但为了节省时间，你可以使用现成的日本-乌冬面，所以本文所描述的 食谱拉格曼 猪肉不会很困难。 必要因素：

• ½猪肉切成3cm的立方体公斤;
• ½公斤乌冬面;
• 半杯葱，切片对角线上的笔;
• 2杯切碎的西红柿;
• 1个土豆，切可选的;
• 1杯甜椒，切可选;
• 1匙酱油;
• ¾粉碎的茶勺 胡椒急性 红色;
• 1个丁香 八角 ;
• 1头蒜;
• 2汤匙植物油;
• 3汤匙的热水;
• ½茶勺姜粉;
• 1匙切碎芫荽（香菜）。

在植物油煎炸肉的大锅，再加入土豆，炖低热量。 15分钟，直到准备放番茄，甜辣椒，大蒜的整个头部，八角，酱油和热水姜末煸。 在盐水煮沸的面条的单独罐中，水被排出。 该碗奠定 肉汁肉， 撒上香菜末，并散布在面条上。 拉格曼猪肉准备好了！

配方2

为了准备拉格曼猪肉 面条 应该指出，这将需要至少一个小时来准备面团，拉面条。 这个食谱您需要的产品：

对于面条：

• ¾杯粉，优选未漂白，面团，并且另外用于喷洒在其上的面团捏和轧制面条的表面上;
• 半茶匙盐勺;
• 1个大鸡蛋;
• 1/2温水杯;
• 8杯水;
• 盐。

对于酱油：

• ½公斤去骨猪肉;
• 2汤匙油;
• 1个介质切碎洋葱;
• 1匙蒜末;
• 1个大红椒，种子取出并切成5mm的条;
• 1大青椒，种子取出并切成5mm的条;
• 1½公斤成熟的西红柿，切可选的;
• 2匙茶盐。

对于在一个碗里面条把面粉，盐，鸡蛋打散。 加水，搅拌直至得到均匀的料团揉好的面团（应该具有光滑和不发粘）分钟3.切入表面上4个等份，轻轻面粉。 每一件都在手掌成12cm的长度束和3或4厘米的宽度轧制。用锋利的刀横向切割成条每个矩形大于1厘米宽少一点。 盖上毛巾或箔面团，30分钟离开分钟。 然后均匀地拉伸至30〜40厘米的长度每个条。面条煮熟在盐水，已经当酱几乎准备就绪。

肉切成正方形测量2厘米。在Kazan强烈加热的油，传播洋葱，大蒜和肉，炒过高的热4分钟，直到洋葱是半透明的，和肉不改变它的颜色。 添加辣椒，炒2分钟番茄传播，盐拌匀。 贝茨火，煮7分钟，直到辣椒是温柔的，但它的形状将保持不变。 浇在煮好的意大利面沙司。 拉格曼猪肉立即反馈。

配方3

烤从猪排烤箱。 的配方 口味的肉，洋葱和苹果需要以下产品：

• 5-6猪排;
• 2-3的苹果剥离并除去约5mm铁心切割厚度;
• 2-3葱切为约5毫米厚的环;
• 辣酱油 ;
• 蒜粉末;
• 洋葱粉;
• 盐;
• 胡椒。

烘箱中加热至200℃ 该表是用油润滑，并把它涂在苹果。 牛排劝阻很好，在苹果单层蔓延。 上边擦酱和调味品干燥。 肉类星罗棋布洋葱。 烤45分钟服务与白饭。