软小麦：说明，种植，

软小麦品种属于一年生草本植物的物种。 最常遇到的家庭谷物和mjatlikovyh。 软小麦的最早的实例中发现数千年前的今天土耳其境内。 在我们这个谷物的天大多是做面包产品，虽然也有其他的方式来使用这个农产品。 其中种植软小麦的条件，不具备对气候的要求很高，所以它是很常见的俄罗斯。

植物的描述

调整小麦为100厘米，而60-80厘米的平均范围。在暴露的植物组分或短柔毛和秆的早期阶段是中空的和薄。 叶子在宽度达到16毫米，在生长过程中获取的硬度。 实际上，小麦的耳朵来确定它的名称 - 它的软的质地不同脆弱，但其特征在于由弹性。 第二行与中心的耳朵的结轴线没有发束。

从相邻的耳朵花序间隔的顶部平均-7毫米。 同时，耳朵具有的长度和宽度大致相等的参数。 鳞，其被封入麦穗为10毫米长的顺序，同时具有在所述龙骨的尖锐端。 这是一个短齿，其面对在外部 - 一种保护装置的植物。

凡种植？

在最著名的作物清单这种适用于被世界所占用的面积记录。 这样的扩展做出了贡献要求不高土壤和其中的文化可以生长的气候条件。 然而，一些品种仍然有一定的局限性。 例如，夏季小麦最佳的25〜40℃的条件下开发。 这种所谓的小麦为主的区域具有良好的气候农业区。

如果我们谈论的具体领域，这将是欧洲和澳大利亚。 在欧洲地区的情况下，可以谈论的草原和森林草原区长大。 澳大利亚农民也通过组织引导 麦田 草原上的空间。 它传播这种文化在北美和南美，在那里它在草原和潘帕斯被种植。 不要放弃厂和俄罗斯的农民。 这是由小麦产量，这是每季节26-28公斤/公顷的平均证明。

软小麦的主要分类

小麦的主要质量是形成面筋的能力。 正是从这个特性取决于烘焙产品的特性。 初级处理后小麦进入生产面制品，谷物和淀粉。 为了确定作物的不同的需求已经推出了基于蛋白质含量和无麸质小麦的基本分类，以及其质量的适用性。 从类型质量人员的组合，以及作为杂质的存在软小麦被分为五类。 因此，在筋小麦方面仍处于领先地位是固体，但需要自身的修养，以符合更严格的农业气候条件，这可能并非在所有地区。

面粉的质量分级

确定面粉强度是基于两个主要指标 - 酶活性和面筋质量。 有三类，其在设定的这些特性的指标不同。 第一类是一种强的小麦，其特点是蛋白质含量高，柔软和弹性谷蛋白，以及严重玻璃体。 面粉，产生这样的晶粒，多孔和散装谷物的基础上。 由于小麦是很难的，对烘焙产品这样一个框架可以改善薄弱的粮食。 第二组是由晶粒，这只是不能充当弱小麦改性的平均功率表示，但具有用于生产焙烤产品的最佳特性。 第三类 - 弱的小麦，其最低烘焙质量。 从它接收的谷物磨制品，其在粗孔隙率不同量小。 弱软小麦通常存在的蛋白质和谷蛋白的最小量。 这面是用于糖果的制造。

养殖

在俄罗斯，它是培育和冬小麦和春小麦。 同时软小麦约占95％的份额。 约45％的这部分是小麦，它主要生长在南部和中部地区。 这些品种成功更好，因为它们具有抗冻性。 他们能够承受高达-35度。 然而，无雪的冬天灾难性这样的小麦。

对于各种非常重要的生育和土壤水分。 冬季需要在发芽过程中充足的水分。 由于干旱，他们做的比春小麦好。 作为使用附加施肥石灰 - 作为一个规则，在具有高酸度的土壤使用肥料的这种方法。 关于播种的时机，在霜冻来临的时候冬小麦应该有时间分蘖 - 它，由经验丰富的农艺师的指导。 在干旱条件下也练压实。 弹簧中的土壤使尿素和硝酸铵，但只有当土地在氮耗尽。

小麦的铣削性能

磨的过程中需要特殊的机器在一定量的能量的过程中连接用完。 根据花是由谷物粉值确定的努力。 基于培养的几个性质，包括研磨，细度，能量消耗其结论，等等。D.也考虑到和间接的特性，如均匀性，性质和灰分。 NATURA - 颗粒体积的质量，可以在升来表示的量度。 该值越小，面粉的量越低。 它的特征还在于软质小麦对齐，这基本上意味着晶粒的参数。 规则形状的平均粒度促进更有效的定性和研磨。

谷物的营养特性

粮食耳朵含有许多有益的元素，包括蛋白质，碳水化合物和矿物质脂肪。 尤其是营养面筋含量不同，其中最有价值的小麦品种。 该橡胶状物质从细磨颗粒产生。 工艺过程涉及它用水洗涤，从而提供蛋白质的部件谷蛋白和麦醇溶蛋白的高浓度。 此外，在处理后的形式软质小麦可以包含少量淀粉，纤维素和脂肪。 蛋白质成分的比重为80％，淀粉占据了面筋的约20％。

应用

大多数情况下，这是用来作为小麦 谷物 面包类产品。 还从培养生产麦芽，这被称为一个小麦啤酒。 的使用和副产物 - 例如，脱粒后的麦麸，可在家畜的饲养中。 应用软小麦品种，以及工业生产淀粉和生物乙醇。 然而，这些行业是不是在使用原料小麦而言至关重要。 至少，有很多谷类作物，这是比较常见的工业生产领域。 小麦仍然是更侧重于食品领域。

结论

广泛小麦促成了其简单的农业气候条件和最佳的研磨特性为正被处理，以获得高品质的焙烤产品。 在这方面，软小麦是最有利的原料用于食品行业。 目前的农业实践中涌现出恰如春性品种最适合俄罗斯气候条件的栽培。 但 冬季作物 占据了相当的份额，总耕地面积的。 这种小麦是适合在不太有利的条件下种植，因此它被用于在该国北部地区的大部分。