蘑菇山羊：说明，生地，烹饪值

蘑菇山羊 是家庭Boletovye中的一员。 人们把它叫做：Kozlyak，毛蕊花，列舍特尼科夫Ivanchyk等蘑菇的孩子相对鲜为人知.. 然而，他的亲戚是这样受欢迎macromycetes如牛肝菌，牛肝菌和白杨。 山羊皮肤不从发动机罩取下。 他们从油略小不同。 此外，腿Kozlyakov没有袖口 - 石油下跌的标志。

描述

在Kozlyakov帽的直径为12cm。作为一项规则，年轻macromycetes它是凸的，但经过一段时间变得平滑。 盖粘糊糊的触感，并且边缘 - 波状。 彩色其橙棕色，有时浅棕色的。 在干燥的天气，它变得有光泽和湿润 - 油腻。 帽裙下缺少。 在年轻的标本Hymenophore红色和黄色，而更成熟 - 棕榄。 年长的蘑菇浆苛刻，致密，有弹性，有轻微的味道和淡淡的令人愉快的气味。 管状层makromitsetov - prirosshy到腿部。 最初，它有一个肮脏的黄颜色，但随着年龄的增长变得毛蕊花浅棕色或褐色。 从触摸黑斑的管状层保留在它。 乳汁蘑菇小子不发光。 它的孢子打印为浅棕色或 橄榄褐色。 腿makromitsetov圆筒形状。 其最大厚度为2厘米，高 - 10厘米它是致密的，实心和光滑，有时可能被弯曲，在年轻样本略微膨胀。 茎有颜色的帽子一样。 照片蘑菇孩子们可以在本文中看到。

生境和分布

蘑菇的孩子生长在针叶林和混交林。 它可以在北部的整个区域被发现 温带 七月和九月到十月之间。 Kozlyakov喜欢潮湿的地方。 他们喜欢特别是低地和湿地松林中。 毗邻他们往往可以找到蓝莓浆果，黄莓和蓝莓。 蘑菇的孩子是很朴实。 通常它平息一个庞大的社区，虽然有单人份。 其中一个积极的品质Kozlyakov是不存在有毒的外观相似，与它可能会混淆的。 唯一的例外是 辣椒蘑菇， 这有点类似吧。 然而，这macromycetes虽然不能食用，而且无毒。 尤其是辣椒蘑菇很少形成一个社区。

特色美食

儿童 - 食用菌。 它属于第三类。 多吃蒸煮后也可以是十五分钟。 不建议长时间的治疗，随着子实体煮软，紫色，它可以破坏饭菜的美感。 蘑菇小子盐渍，腌制，炖炒。 他们可以zasushivat过冬。 从干Kozlyakov成为一名优秀的蘑菇粉。 这些菌类含有丰富组成。 它们含有这样营养素：B族维生素，维生素PP＆D，磷，胡萝卜素，以及氨基酸的复合物。 这些蘑菇有抗菌活性。