种白菜

大白菜 - 这是在欧洲地区最受欢迎的蔬菜之一，其中大部分来自地中海起源的品种。

在古希腊，人们广泛分布白菜叶的类型。 它被认为是由希腊人的清醒和对中毒有效的象征。 此外，医生已经认识到这种蔬菜来治疗各种疾病，伤口愈合，并与睡眠障碍和失眠的帮助的能力。 没有少白菜在古代罗马，在那里除了表存在由此衍生的卷心菜，菜花和西兰花的认可。

迄今为止，以下类型的白菜：白菜，红，开胃菜，花椰菜，芽甘蓝和花椰菜。

白菜。 等级 是公认的最常见的一种，尤其是在北方地区。 其原因是，它不会在炎热和干燥的气候发展，是非常苛刻的湿气蔬菜。 上部叶 - 绿色，有粗犷的味道，但它们存储是没有必要撕破。 他们保护头部腐烂和水分的蒸发。

白菜， 种，其中既新鲜又腌制，饱和与身体必需的维生素和矿物质，特别是含有丰富的维生素C，这些种白菜含有它尽可能多的和桔子。

红色的代表看起来非常相似，白菜。 白菜种不同的颜色。 首先是在红紫色叶子的内在。 典型地，甘蓝品种红色的在使用 粗品形式 或作为配菜，沙拉，沙拉或盐水的制备中的成分。

皱叶甘蓝物种belokochannaja形成一个头，但叶，而不同不同颜色的波纹，melkomorschinistymi绿叶。 它经常被用于烹调汤或开水，身着用橄榄油。

菜花 - 是一个花序，它通常被称为头。 它是由可食用的树叶包围，执行从损伤保护和衰落的功能。 如果我们考虑到各种卷心菜，菜花被认为是因为营养素的含量高，其优异的消化率的最有价值的。

花椰菜的发源地被认为塞浦路斯，在那里她被古罗马人发现。 在俄罗斯，它第一次出现在叶卡捷琳娜二世的时间，并在相当长的时间被认为是贵族的食品。 只有在十九世纪菜花变得更容易。 在英国十七世纪它的根是花三先令。 当时，为了钱你可以购买小麦的三项措施。

这种类型的白菜的头部被广泛用于烹饪业务在汤，油炸，煮沸，以及一个单独的盘或作为配菜。

抱子甘蓝 - kochanchiki小黄颜色偏绿，就干分组。 最好是用这种汤。 还可以供给煮沸，或在干酪使用油。 这种蔬菜 - 维生素C的仓库

大头菜 - 白菜，它由增厚干，看起来类似于萝卜。 其良好的第一菜肴添加或面包屑炸。

如果总结和考虑所有种白菜，不可否认的事实是维生素C和维生素P，它的存在超过其他蔬菜的相应数字，对这些类型的蔬菜，如菠菜和香菜的除外含量高。 与使用卷心菜体的由矿物复合体饱和。 卡路里，蛋白质和碳水化合物的量小，不胖 - 是不可否认的优点蔬菜。

维生素U， 其包含在 甘蓝汁， 视为抗溃疡组件。