正如众所周知，这是不能接受的争论的味道。 但是，如果人们甚至不知道对方，问是什么肉的味道更好煮，炖或油炸的问题，那么最有可能的，大多数受访者健康的人会选择后者。 又有多少完全健康后，30 - 40年？ 现在的问题是口头上的。 毕竟，今天的生活，环境和产品质量的条件很差。 而且在很多疾病的第一大忌 - 油炸和含脂肪的食物。 不幸的是，往往比你想和喜欢什么是禁止的。 这里这里来一个铁锅的帮助。 许多菜 的中国菜 是根本不可能没有它做饭。
这种不寻常的泛来自东南亚和中国。 还可以考虑长期的肝脏，T。到。做饭是用于第二千年。 古典中国铁锅不像她的“西方”姐妹历史具有球形底部。 正是由于她的表现都泛的独特性能。 此前，中国的食品煮熟的适应铁锅底部的形状特殊设计开煤炭板块。 现在，他们当然，通过天然气和电力所取代。
在欧洲，难得的餐厅有板，更不用说家庭厨房。 因此炒锅产生具有平坦底部。 工作温度这成为略差。 在中国数百年来测试烹饪原理，它被保留，但应不超过13-14厘米的底部直径。 当锅直径较大的特殊属性消失，烹饪过程不再从经典的欧洲不同。 炒锅烹饪所有食品预先准备，并切成相同大小的小薄片，放在旁边的炉子。 对于在家做饭是 最好的煎锅 炒锅-铸铁：它具有油迅速，受热均匀无chadit和抽烟。 它似乎比他们的亲属钢材早得多。 肉或在热油浸泡蔬菜片，瞬间覆盖有保护壳，获得香，多汁，同时保留最大全部营养，T。到。烹调时间比一个熟悉的技术少得多。
并进一步菜熟在连续搅拌下在热中心到较冷的边缘。 事实证明，在炒锅炒的食物迅速中心和边缘 - 熄灭。 配料躺在又将一前一后，从最坚实和硬。 因为在烹饪过程炒锅中的内容是不断混合，需要非常少的油，所有的菜都是低脂肪和低热量。
炒锅指的是通用的厨房用具。 它可以在盖下发酵，迅速搅拌炒，在油准备餐点，并在型号烧烤和煮一对夫妇。 食物煮熟它是人们从肝脏疾病，胃肠道，肥胖，代谢紊乱症有用。 如果你想成为健康 - 这是准备仅在一个铁锅！