波兰CEP：说明，生地，烹饪特性

波兰白蘑属于可食的第二类。 这是在某些地区非常美味和流行，特别是在深秋，当没有其他boletovyh。 在欧洲国家中，波兰白蘑菇的高度重视，被认为是其味道极好。 从它煮的汤，煮熟后趁热，干菜，腌制菜，盐渍，冷冻。 据认为，味道很强烈回忆牛肝菌。 一个有趣的事实是，不纯到营销人员的手有时试图强加于没有经验的买家干抛光，而不是白色。

描述

波兰 银耳 有一顶帽子，半球形自幼及平凸透镜或枕于到期日。 在晚年，它是扁平的。 。直径 - 20厘米涂层帽可以具有不同的颜色：光棕红色油，橄榄油，kashtanovo-，带褐色，和巧克力和黑褐色，有时棕黑色。 在阴雨天气，阴影暗。 年轻macromycetes其边缘弯曲，并在成熟的他们上升。 皮尔帽干燥，光滑，柔滑的触感，在潮湿的 - 有光泽，油性。 它不能被删除。 的淡黄色的管状层。 如果你把他的压力出现浅蓝色，蓝色，蓝绿色或棕褐色斑点。 在真菌管圆，缺口或角度。 孔可以是广泛的，中等或小。

脚的高度 - 的1-4厘米3-12厘米（平均）厚度为本身圆柱形的，致密的，患有急性或块茎基，平滑或纤维状实心，有时稍微弯曲.. 黄褐色，浅棕色，棕色，黄棕色：腿可以以下面的颜色进行着色。 当按下它会变成蓝色，然后变成棕色。 从真菌稀烂，致密，具有明显的果味或蘑菇的香味和甜味的纸浆。 在颜色是淡黄色或白色，皮肤棕色下。 瞎折腾和切片的肉首先取得偏蓝色调，然后变成棕色，然后再次变成白色。 年轻macromycetes之坚实，但软化随着年龄的增长。 孢子粉是橄榄褐色或棕绿色。 总体而言，一个非常令人印象深刻看起来波兰白蘑。 图片它在这篇文章中可用。

栖息地

白蘑菇波兰生长在酸性土壤（下板栗，榉木和橡木树），以及下古松和云杉针叶林。 喜欢沙质地上长满青苔，落叶，低地的床，可以在山上长大。 这是在北半球的温带地区广泛。 波兰白蘑菇在俄罗斯的欧洲部分是比较常见的。 收集他们在六月和十一月。

双打

没有经验的“沉默猎手”是经常被混淆与波兰云杉或桦树 种银耳。 然而，他们很容易分辨。 在经典的白色菌柄更轻，酒桶形，按下时不转蓝。 出于同样的理由macromycetes从分化 胆菌， 这是不能食用的。 更类似于他本人所属的一些属种Mokhovikov波兰白蘑。 例如，Mokhovikov棕色，斑驳的绿色。 然而，这些蘑菇可食用 ，并且不危害健康。