如何准备从苹果一个自制的葡萄酒

这样的一个很好的消遣方式，如钓鱼，狩猎，俄罗斯人洗澡往往不仅与一家不错的公司，但也是一个很好的零食伏特加，nastoechku，nalivochku或下家酒。 多少年前，酒精饮料配方的家里精心打理家庭内和代传下去。 当赛季开始浆果，水果和蔬菜，我们历来收获冬季 酱菜， 蜜饯和果酱。 但它很高兴，邀请他的客人，为他们提供从苹果或国产葡萄酒 樱桃nalivochku。

食谱 甚至一个强有力的饮料总是有很多。 每个带来不同的东西，因为这个过程是相当有创意。 今天我要告诉你如何使酒从苹果。 苹果 - 更实惠的水果比葡萄，使加饮料 - 它的经济。 但请不要用他，也由苹果制成的汁混淆，但在技术和实力不同。 其强度小于7度，而酒可达到11度，并且在将醇和多的情况下。

然而，你正在做饭从苹果或其他水果制成的酒，你必须遵守某些操作序列。 首先，果汁，然后做饭，发酵麦芽汁中。 当麦芽汁是准备好了，它是从葡萄酒，这是进一步纯化并使其静置分离。 让我们分别考虑每一个步骤。

1. 我们从10公斤苹果的初始量开始。 你应该有6升左右果汁。 苹果选择成熟的，不霉烂。 他们要洗净，清洗种子和切碎的。 使用一台榨汁机，榨出汁。
2. 即使你把苹果甜的品种，它们含有足够的糖来维持发酵所需的水平。 因此，所述糖以每5升汁1公斤的速率加入，。 为此，将其溶解在果汁少量并用其余部分混合。 但是，不要一次添加糖的总量，首次推出只有一半。 准备一个大瓶子，其中将酒徘徊。 倒入所得麦汁四分之三，覆盖片颈部组织和领带围绕胶或使用绳索。 一个星期后，你可以添加糖的下半年。
3. 为了准备好苹果的酒，你需要做的麦汁发酵。 她用葡萄酒酵母自己做饭。 为了这个目的200克葡萄干倒入半升瓶，倒入开水四分之三。 另外，放在温暖的地方紧身的脖子布。 4天后准备酵倒入麦芽汁，但它的体积不超过3％。 倒入一瓶应该是一个小的高度。 由于酵母是饱和的氧气。 将容器盖上，在温暖的地方放好。 在5天内，在快速发酵开始，组织盖必须由具有其中插入一个长的橡胶管上的孔的塞子代替。 一端在醪，其他浸渍 - 浸没在水中的广口瓶中。 该结构内部的空气，不应该降低，因此结管瓶的边缘和管必须抹灰粘土或石蜡。
4. 快速发酵持续10-12天。 其次是一段安静的发酵，连续2个月持续平时。 到这个时候所有的糖的会变成 二氧化碳 和酒精，酵母和纸浆会沉淀在底部。 由苹果制成的葡萄酒将成为一个美丽的暗金色，透明色。 发酵容器放在一个小山丘上，并放置在地板上多了一个干净的盘子，这将斟酒。 橡胶软管的一端插入瓶中，自由 - 采取在嘴里，轻轻一拉液体和快速发送射流出现在一个干净的容器。 现在从麦芽汁中分离酒2天覆盖织物罩。 然后塞住并用石蜡填充它。

因此，从苹果准备自制的葡萄酒必须坚持至少六个月。 最佳储存温度10-15度。 这个地方可以是一个地窖或地下室。