多少以及如何存储在家里的熏鱼？

太多的美食家喜欢宠爱自己与熏鱼 - 美味又营养的产品与特定的味道和香气。 众所周知，一个较长时期相比，新鲜的，仍然适用于食品。 与此同时，如何存储在家里右侧的熏鱼，不是每个人都知道。

在冰箱这种产品的贮藏有一定的时间周期。 一切都将取决于已应用于什么样的吸烟方式，以及一些其他一些因素。

吸烟的现有方法

温度期间创建热熏鱼 - 不小于80和不摄氏高于170度。

当烟雾通过该长dymoprovodu同时管理冷却下来获得冷方法，。 原来的温度不高于40度。 过程中该方法的复杂性肯定会增加，但产品质量显著提高。

当组合时，或用于半熏制温度保持50度和80度，这使最终产品如味道特定性质，并在储存寿命之间。

在这些专业人士，此外，应用分类，考虑到其中的木材分解的方式。 区分吸烟烟雾缭绕，无烟，湿混，但 的保质期 成品烟产品，这方面几乎没有效果，所以它并没有考虑到的含义。

如何存放在冰箱的熏鱼？

到熏制品在冰箱仍然处于良好状态，只要是必要的，以确保在适当的条件所支持的制冷单元的内部腔室中，并且具体地考虑到了三个参数。

温度条件。 当存储通过热方法制得的产品中，温度应为加或减2度。 鱼 熏制 应存放在零-零下五度。

湿度水平应保持在约90％以上。 较低的利率将有助于确保鱼干燥后会失去其特性，该产品可以霉点水分。

通风的存在。 冷藏室被打开偶尔能够改变空气在里面。 鱼不应该被包装在不会通过空气的容器。 唯一的例外是真空包装，从而创造一个完全没有空气的环境。

多少钱你可以存储熏鱼

最容易变质的鱼煮熟后趁热熏。 在冰箱里放，它就失去了原有的风味已经是第四天，即使完全满足所有上述参数。

如果这些条件不具备支持能力，对此类产品的安全储存的时间框架进一步减少。

Holodnokopchenaya鱼在零下2.5度的冰柜接收反复增加保质期。

冷熏制方法，让更多的长期保持这样的产品由于少量的水分，盐分含量高，杀菌成分的存在及其内容。

准备在这样熏鲱鱼，鲭鱼，竹荚鱼或可节省50-60天。 鱼的抵抗力较强品种可以存储在这样长达75天。

延长保质期的可能性

许多现代家庭主妇知道如何存储熏鱼和更长的时间。

增加这种产品的安全储存最简单，最有效的方法是使用一种特殊的真空包装。

目前，任何五金商店可以以相当低的价格提供类似的包装，其应用的效果相当显著。

在一个密封的外壳，在其内部产生配售熏鱼真空，可以确保产品的安全储存三个月的。

显著增加可以通过速冻也取得了熏鱼的保质期。 鱼，在零下三十度冷冻，可数月保持新鲜。

并不总是可能的深度冷冻或真空包装容器，但很多人都知道如何将熏鱼存储在一个简单的方法。 在这种情况下，它只是用铝箔包裹并放置在冰箱中。 当温度高达加二或三度，它可以保留其风味长达七天。

补充建议

关于如何存储熏鱼，在相关文献中发现的各种建议。

为了避免成品鱼外来的气味吸收，但应包裹在羊皮纸或箔。 将烟熏肉在冰箱前，最好是让它除霜和清除所有的货架。

熏鱼不能放在旁边的任何腐烂变质的食物。
它可以存储用盐水准备香肠。 其制备和盐水被取入的比例为2：1。 薄布中含浸所制备的溶液，并围绕每个鱼缠绕。 热门鱼裹在重磅纸，并放置在冰箱中最低的部门。

在冰箱的冷冻室多少熏鱼店，如上所述，但除此之外，它应该记住的是，通过包裹它的羊皮纸过的纸张，也可以保持其精致的香气。

无需冷藏熏鱼存储

舒适举行熏制品在阁楼上，把布袋。

允许存放在小盒子，它穿插着锯末或稻壳。 预鱼应播出和烟尘的净化。

如何存放时间野营或野餐的熏鱼？ 在这种情况下，它也可以帮助一个小盒子，主要的事情 - 不要允许它苍蝇和其他昆虫，以及采取不愉快的异味的护理。

建议在吸烟过程中穿上桧的小枝，这也对保留期的进一步提高有积极作用的底部。